用鲍鱼干和鸡如何做汤 _鲍鱼和鸡怎么煲汤

鲍鱼干和鸡做汤的方法步骤：
1、备料：鲍鱼干若干，老鸡半只或整只竹丝鸡，香菇数朵，姜少许，盐少许，党参若干，红枣若干，淮山若干，杞子若干，姜片若干；
2、将鲍鱼干洗净剪碎；
3、将香菇泡软，老鸡洗净川烫；
4、另外再烧一锅水，待水滚后将洗干净的材料放进煲里（除鲍鱼海参）煲一个半钟后再放鲍鱼海参，使其煲个半钟，待水开后再转小火煮3到4个小时，鲍鱼干能够变软且入味；
5、食用前放盐即可。
干鲍鱼如何熬鸡汤干鲍鱼熬鸡汤的做法如下：
准备材料：干鲍鱼50g、排骨1条、老鸡半只、姜3片、盐适量
制作步骤：
1、干鲍鱼晚上泡，早上就可以煮，直接用凉水泡。
2、泡好，清理脏东西如图看到有点黑色的。
3、清理干净的。
【用鲍鱼干和鸡如何做汤】4、先把鲍鱼放下瓦锅放水放到大半锅水和3片姜先熬，水要注意量，要留等一下放排骨和鸡的水量，过多会溅出来。
5、鸡和排骨洗净过水，不用煮太久，只要出血水就可以拿出来冷水冲干净。
6、洗净就可放进鲍鱼里了。
7、煮沸出的泡沫撇净。
8、大火煮开，小火熬2个半小时，汤好。
9、成品图。
鲍鱼和鸡怎么煲汤鲍鱼鸡汤怎么煮才最鲜！最香？10分钟学会，点亮你的餐桌
家里人给我带了一只自家养的鸡来，买几只鲍鱼，炖一锅汤，特别的鲜美，满足。
用料
鸡一只
鲍鱼 4只
姜片 5g
葱段 3段
枸杞适量
红枣 4颗
玉竹适量
当归 2克
黄芪适量
水适量
盐少许
料酒 15ml
做法步骤
1、鸡砍成小块，洗干净血水备用。
2、放入姜片，葱结，黄芪，红枣，玉竹，当归。
3、鲍鱼用刷子洗干净边缘的脏东西。
4、把鲍鱼放进汤锅里。
5、加入水，放点料酒。
6、加点盐。
7、开大火把汤煮开后再煮十分钟。
8、捞出浮沫。
9、盖上锅盖，开小火，炖两个小时。
10、两个小时后，在出锅前十分钟分钟放入枸杞再煮一下。试试味道再加点盐。
11、鲍鱼鸡汤就做好啦，特别的鲜美。鸡肉觉得不够味可以蘸点蒜蓉酱油。
小贴士
1.鸡肉不用腌制，直接煮，可以保持鸡肉不老不柴。
2.鲍鱼可以去壳，也可以不去，根据个人喜好决定。
3.在煲汤前放点盐，在最后试了味道后再放够合适的盐。这样可以避免一次性放盐，汤会太咸。
鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃鲍鱼炖鸡汤做法：
主料：土鸡750克、鲍鱼8-10个。
辅料：姜片3片。
1、鲍鱼处理干净，鸡肉砍块备用。
2、鸡肉，姜片，鲍鱼壳放下炖锅，鲍鱼暂时不放。
3、放适量水，我大概放了250毫升左右。
4、大概炖1个钟，再把鲍鱼放进去。
5、再炖一个钟，全程共2个钟左右，炖汤就好了。
6、炖出来的汤会比较清甜。