用电磁炉炒鸡蛋的温度 _用电磁炉炒鸡蛋的温度？

一般设定为200到250度炒菜。
炒菜讲究大火快炒，但是电磁炉因为是平底锅，180度炒菜不容易糊，如果是青菜，要200以上才好。对于炒鸡蛋就应该控制在200到250度了。
电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。
用电磁炉煎鸡蛋要开到多大温度？50多度就可以了，其实电磁炉是本体发热，煎鸡蛋很容易粘锅，只要注意以下几点就可以用电磁炉煎出完整的鸡蛋了。
温度不能太低，越是怕粘锅，不让油充分烧热越是容易粘锅，
2.就是鸡蛋入锅后可以将锅端起来摇一摇，让底部于锅分离，就不用担心粘锅啦。
用电磁炉炒鸡蛋的温度？一般设定为200到250度炒菜。
炒菜讲究大火快炒，但是电磁炉因为是平底锅，180度炒菜不容易糊，如果是青菜，要200以上才好。
电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。
电磁炉做黄瓜炒鸡蛋用多大的火用大火。对于炒鸡蛋就应该控制在200到250度了。
黄瓜炒蛋的做法：
1、黄瓜切片。可以直接切也可以先切段再切片。如果是慢热的电炉，切黄瓜的时候可以先打开电炉热锅。
2、锅里加油，稍热后，把两到三个鸡蛋直接打进锅里。立刻用铲子残忍地戳破蛋黄，然后随意在锅里打圈把鸡蛋弄散。鸡蛋一下锅就要开始动手了，不然马上变成煎鸡蛋。
3、鸡蛋成形后不用盛出，直接加入黄瓜片翻炒。稍加一点点热水。防止鸡蛋过火变干。
4、黄瓜颜色变得鲜艳了，炒熟了。加入适量的盐，翻炒，出锅了。
用电磁炉煎鸡蛋要开到多大温度【用电磁炉炒鸡蛋的温度】800-1300瓦都可以，温度不能过高，否则不容易掌握火候，容易让煎蛋变糊。煎荷包蛋方法：
倒入油；
鸡蛋下锅；
加入盐，（要撒均匀）先把一面煎好；
翻过来把鸡蛋的另一面也煎熟；
装盘，煎下一个的时候，步骤一样，最后可以依据自己的口味，蘸点酱油吃，不过，老人还是少吃的好。</ol>
电磁炉煎鸡蛋用200W档还是400W档合适200W 。
电磁炉用中小火，也就是200W左右，煎出来的蛋很软很好吃。
用电磁炉煎鸡蛋可以遵从如下步骤：1、先在小平底锅里放少许油，用厨房纸搽均匀，顺便吸掉多余的油干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
2、倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。
3、中小火（电磁炉调到150功率），加盖子，站一边盯着底部凝固后，打开盖子。
4、打入一个鸡蛋，不要翻动，在鸡蛋四周加入少量凉水，散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。
5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。
6、把火力再调小一点。（电磁炉调成120功率），隔着盖子看蛋黄的状态，可以摇晃下锅子，如果蛋黄颤抖得很厉害，证明还太生，如果只能有一点点颤动，就证明差不多了。