电压力锅什么牌子好什么牌子的压力锅比较好百度知道( 二 ) _知识分享

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建议选不锈钢锅身+复合底铝合金锅底的设计。一方面能避免铝合金等重金属物质在烹煮过程中的释放，减少对人体健康不利因素的存在，另一方面导热性跟耐久度都更上一层楼，价格上也比全不锈钢款式更实惠些，且重量会轻一点。

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（2）电压力锅电压力锅的设计比较特别，主要由锅体、锅盖、内胆、电线组成，锅体多为精钢材质，内胆以复合型材料居多；而且锅体不可水洗，只能用湿布擦拭以免电路短路，内胆可以替换也可整个水洗，但不可用铁丝等硬质物品洗刷以免破坏表面涂层。

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选电压力锅时最好选择有两个内胆设计的款式，炖汤煮饭专锅专用不串味更健康；其次选IH电磁加热方式会比底层加热受热更均匀快速，热效率更高。
3.容量压力锅的容量选择很多，主要看家庭人数以及食材的体积大小而定。常说的18CM、20CM、22CM等数值是指压力锅内胆的直径大小，若从热效率考虑，建议挑大一点的更合适，对于尺寸不是很了解的可以参考下这个表格：

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4.压强压力锅的压强是指工作时锅内气压的数值，比如60KPa(160KPa)、80KPa(180KPa)、90KPa(190KPa) ，括号内的数值是指实际气压为一个大气压（平原101千帕）加60/80/90千帕的意思。
压强越大食材烹煮的效率越高，耗时更少，但是压强高对食材营养的破坏也大。所以不必盲目追求高压强，一般60-80KPa就足够把食材焖煮透彻了，部分压力锅的压强设计能达到90KPa以上，当然价格高且对锅体质量要求也更高。

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5.品牌压力锅虽算不上高科技产品，构造方面一目了然，但为了安全性考虑还是应谨慎挑选，切忌选择三无品牌，劣质的压力锅内压不稳存在较大的爆炸隐患。
据不完全统计每年发生高压锅爆炸事件就多达上百起，材质堪忧的压力锅在烹煮过程中容易析出重金属危害人体健康。

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选择知名品牌的压力锅不仅能质量上有保障，安全隐患也更小。像双喜、苏泊尔、美的、爱仕达、双立等都是压力锅行业中比较突出的品牌，售后也方便，以下表中的12个品牌都是不错的选择。

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国内品牌比国外品牌性价比更高一点，价格上有优势，国外品牌则胜在质量跟智能设计，根据预算跟实用性购买即可。
6.功能
（1）传统款压力锅基本都能满足炖、焖、煮、蒸的需求，但部分压力锅没有配备蒸格，购买时可以留意这点。

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（2）电压锅的功能设计就比传统款式要丰富许多，除了有预约、保温、定时等设计外，还多了菜单选择，可以说结合了电饭煲、电炖锅的优势，使用起来更方便简洁智能省时，当然功能设计跟价格也是成正比的，按实际需求来挑选就可以了。

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四、压力锅使用注意事项
1.使用前记得检查排气孔限压阀是否通畅（可用牙签清理），保持防堵罩清洁。
2.锅内的食物与水尽量不超过总容量的五分之四，类似海带、绿豆、玉米等易膨胀的食材应不超过容量的一半。
3.锅盖与锅身的合盖标记要对好，完全扣合，不要过分用力扳过头，到位即止。

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