用粉条怎么蒸皮渣 _粉条皮渣怎么做(粉条做成皮渣教程)

用粉条配以海米，葱花、蒜片、姜末、猪油，加水搅拌蒸制而成；
可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。
皮渣的由来：
在以前，人们吃完粉条后总是会留下许多碎碎的粉条，做菜的话便难以夹食，于是便将这些碎粉条收集了起来，加上其他的配料蒸成碗状，再切开方便食用。
后来人们很喜欢这种味道，便用完整的粉条批量制作皮渣。
粉条皮渣的做法粉条皮渣的做法
用料
红薯粉条250
红薯淀粉200
十三香适量
盐适量
葱花适量
蒜适量
姜适量
【用粉条怎么蒸皮渣】香菜适量
做法
把准备好的红薯淀粉用冷水和开拌匀，水不要太多，没有疙瘩就可以
葱姜蒜香菜切碎
在锅里加水烧开放入红薯粉条，煮软，不宜多煮，然后放框里把水过滤掉
把准备好的葱姜蒜香菜，盐，十三香放入煮好的粉条里，倒入和好的淀粉，搅拌均匀
放入磨具或者盆里上笼蒸50分钟就ok
这是蒸好皮渣，完美脱壳了
可以煎炒，真的好劲道
小贴士
一定要用上等的红薯粉条。我用的红薯淀粉是自己做的，不能用玉米淀粉和土豆淀粉
粉条皮渣怎么做(粉条做成皮渣教程)1、粉条皮渣的制作方法。
2、粉条皮渣怎么做。
3、粉条做成皮渣教程。
4、蒸皮渣的做法。
1.粉条皮渣的做法如下：⒈第一准备使用的食材粉条、淀粉、葱、姜、蒜、五香粉、虾皮、盐、香醋、香油、红油。
2.⒉粉条洗净，用温水浸泡回软，葱洗净，切葱花，姜洗净，切姜末，大蒜捣成蒜泥，加盐、香醋、香油、红油和成调料汁。
3.⒊泡软的粉条加淀粉、葱花、姜末、虾皮、盐、五香粉拌匀，放容器中，中火蒸一个小时，取出冷却后切片。
4.⒋将皮渣片放锅内小火两面煎3分钟，装盘，食用时沾调料汁。