现在生活节奏加快,很多人早上都来不及做早饭,这时候用牛奶煮点燕麦就是很健康营养的快捷早餐,只不过在挑选燕麦时,一定要买配料表中只有纯燕麦一项的,而那些加了其他谷物,甚至是麦芽糊精、白砂糖、奶精、植脂末、香精的所谓的营养麦片最好不买,不但营养价值大打折扣,而且额外加入的这些添加剂不仅会增加热量,过量摄入还会带来心血管疾病的风险 。
如果早上时间充足,可以选择煮食燕麦,煮的时间越长,溶出的葡聚糖越多,保健效果越好 。
如果时间匆忙,也可以选择即食燕麦,倒入牛奶中微波炉热两分钟就可以了 。虽说燕麦的热量稍高于大米,但燕麦的营养素含量丰富,饱腹感强,更抗饿,还能减少下一餐的摄入量 。
如果是平时肠胃不太好,消化不良,那么就不建议早上吃燕麦了,因为燕麦黏性高,不易消化,吃了会加重肠胃负担 。
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