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周末又逛了最爱的菜市场 红椒和黄椒实在太可爱了 憨憨的外表 厚实肉肉的口感 除了加热炒制,还可以直接拌沙拉 今天做了黄椒和红椒炒鸡腿肉 晚饭和明天上班的午饭都有了
By 胖妹Irene
用料
- 红椒和黄椒 1个
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 蚝油 适量
- 黑白胡椒 少许
- 酱油 适量
- 鸡腿肉 1个
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1、鸡腿肉洗净,切丁,放入料酒,生抽,白胡椒,淀粉,盐,抓匀,腌制 PS:鸡腿肉比较鲜嫩,鸡胸肉也是可以的
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2、因为可爱的黄椒和红椒肉肉大大的,每个切半个用就够了 PS:彩椒含有更多的维生素,除了口感厚实汁多外,是非常健康的蔬菜
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3、锅烧热,下入鸡腿肉,火调小,慢慢翻炒,出汁,捞出 PS:1. 鸡腿肉不要炒制太久,8分熟就可以了,这样更鲜嫩;2. 鸡腿肉通常会炒出汁水,所以不可以直接放入彩椒,要把汁水倒出 。
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4、锅刷干净,烧热加油,放入葱花炒出香味,放入彩椒,彩椒稍变色,放入鸡腿肉,继续翻炒;接着依次放入生抽,蚝油,盐,继续翻炒,出锅前撒入一些黑胡椒,翻炒均匀即可 。
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5、今天的主食是素炒饼,下次一定和大家分享炒饼的做法,晚饭 明天的午饭,搞定! 明天上班了,大家要元气满满的补充好体力战斗!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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