用什么杯泡黑茶好( 二 )


【用什么杯泡黑茶好】黑茶因成品茶的外观呈黑色,故得名 。六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料 。
黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵,有的紧压成砖茶、饼茶和散茶 。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡,条件准许下可煮茶 。
黑茶需使用沸水冲泡 。具体冲泡方法如下 :
取茶用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可 。
第一步
投茶——将黑茶大约15g投入如意杯中 。如意杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶 。
第二步
冲泡——按1:40左右的茶水比例沸水冲泡 。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出 。
第三步
茶水分离——如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离 。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯饮用小提示:泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶,这样会使茶水浑浊 。
随着气温的不断升高,人体消耗的水分大大增加 。喝茶已成为大多数中国家庭常用的'补水途径,红遍大江南北的安黑茶更因冷饮风味绝佳而受到许多消费者的青睐 。不过专家提醒,黑茶虽然适合制作凉茶,而且冷饮风味更佳,不过若是为了补水的目的,仍以喝热茶为佳喝凉茶追求的更多是一种享受,切莫在身体急需补水时大量饮用凉茶,否则会适得其反 。
专家解释,冷饮黑茶只能骤然降低体表或局部温度,不能持久解热、解渴 。而适当地饮用热茶,对消暑解渴、清热凉身更为有利 。因为饮热茶后能扩张血管,促进汗腺分泌,使排汗畅快 。大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外而挥发,会带走大量体热,能降低体表温度2-3℃ 。此外,黑茶中的茶碱有利尿的作用,排尿也能带走一部分热量 。黑茶中还含有丰富的茶多酚、茶色素和氨基酸等,也能起到刺激唾液分泌,并与唾液发生反应的作用,从而滋润口腔,产生清凉感觉,这在冷饮黑茶时作用并不明显 。在炎炎夏日,闲暇时喝上一杯黑茶的凉茶确实是一种难得的享受,但在身体处于缺水状态下,急于饮用凉茶不但无法体会它的独特风味,甚至可能对身体造成伤害,这时候喝热茶反而是更好的选择 。
另外,专家建议补水应讲究技巧,可多吃些利水的食物,如西瓜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等还要讲究补水的时间,餐前一小时是补水的黄金时间正确的补水方式是随时补水,而并非暴饮,更不是多多益善 。
黑茶主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地 。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川金尖、康砖藏茶、广西六堡散茶等 。黑茶不比绿茶没有限定不同茶品配以不同的泡法,五种黑茶的喝法,只要自己喜欢都可以用来冲泡 。
(一)、传统的喝法:
取茶10至15克,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用 。
(二)、功夫茶的喝法:
用功夫茶具,按照功夫茶的泡饮方法饮用 。
(三)、盖碗冲泡的喝法:
南方最为常见:可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用 。
(四)、凉茶的喝法:
用1:60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳 。
(五)、奶茶冲泡喝法:
用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶 。
黑茶用多少度的水泡好 黑茶泡多长时间喝最好黑茶是众多茶叶中很受欢迎的一种,由于它还有一定的减肥作用,因此在女性中也是颇受欢迎,那么,在泡黑茶的时候,一般用多少度的水冲泡是最好的呢?
黑茶用多少度的水泡好
100度的沸水 。
泡黑茶的水温一定要控制好,用开水泡茶是大家都所熟知的,但是如果用温水泡茶的话,那么就泡不出好茶 。泡茶烧水,要大火急沸,以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳 。冲泡湖南黑茶,因每次用茶量较多而且茶叶粗老,一般用100度的沸滚开水冲泡 。有时为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水 。