晒干的板蓝根可以跟菊花、金银花、蒲公英、黄芩等一起泡水 。板蓝根具有清热解毒、凉血消斑、利咽止痛功效 , 用于温毒发斑 , 舌绛紫暗 , 痄腮 , 喉痹 , 烂喉丹痧 , 大头瘟疫 , 丹毒 , 痈肿 。如果有的话可以服用 , 但是不建议长期使用 , 该药苦寒容易伤胃等 。
板蓝根菜怎么吃法蓝根名气很大 , 尤其是在感冒多发的季节 , 很多人都会喝一些板蓝根冲剂来预防、治疗感冒 , 但板蓝根冲剂一般是用菘蓝的干燥根部制成的 , 它生长期间的叶子却鲜为人知 , 因为把叶子拔掉植株就会死掉了 , 一般也不会做这种杀鸡取卵的事情 。
实际上板蓝根所属的菘蓝科植物的叶子 , 也是一种传统的中药 , 名为大青叶 , 可以很好的清热解毒 , 凉血消斑 , 是“天然的感冒药” , 新鲜的大青叶吃起来回甘爽脆 , 比韭菜香 , 比菠菜嫩 , 随便凉拌一下就可以食用 , 是一种非常好吃的蔬菜 , 只可惜菜市场里一般是买不到的 , 想吃只能自己种 , 若是有好运气碰到这种菜可千万别放过 。
凉拌大青叶
主料:板蓝根叶子一把(大青叶)
辅料:大蒜5瓣、芝麻油一勺、盐半勺、糖半勺、白芝麻半勺、味精少量
第一步:大青叶看起来和油麦菜特别像 , 但感觉要厚实一点 , 冲洗干净后 , 切成两半 , 把叶杆和叶片分开 , 5瓣大蒜剁碎备用 。
第二步:锅内烧水 , 加入半勺油 , 半勺盐 , 大火煮开 。这是蔬菜焯水的一般步骤 , 加盐是为了入味和保证蔬菜色泽艳丽 , 加油是为了锁住蔬菜内水分 , 让其不会变的软塌塌的 。
第三步:先将大青叶的叶杆放入锅中 , 焯水10秒钟 , 再将叶片放入 , 继续焯水10秒钟后捞出控水备用 。
第四步:做调味汁 , 这道菜不建议放醋和生抽 , 以免遮盖菜的甘甜味道 。碗中加入一勺芝麻油 , 半勺盐 , 半勺糖 , 一点点味精 , 半勺白芝麻 , 加入两勺温水搅拌均匀 。
第五步:将调好的调味汁倒在大青叶上 , 搅拌均匀即可食用 。一盘口味独特 , 微苦回甘的凉拌大青叶就做好了 。
【晒干的板蓝根怎么泡水】说说:
1、这个大青叶还是比较鲜嫩的 , 注意焯水的时间不过太长 , 也可焯水后投入冷水降温 , 会更加爽脆 。
2、吃不完的大青叶还可以晒干以后泡水喝 , 对咽喉肿痛 , 口舌生疮比较管用 。
板蓝根颗粒和水粘一起了干了还能放水冲的喝吗?这个情况 , 是遇水受潮之后 , 药粉颗粒结块了 。这样的事常常有 。如果受潮时间不长 , 没什么异味 , 也没发现出霉点什么的 , 用开水冲泡之后 , 也没见什么不正常 , 就可以试着先小口喝一点 , 尝尝看 , 如果没什么不好 , 就是基本上还好的 , 这样 , 就可以放心喝了 。否则 , 就不要了 。
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