包粽子的米要泡多久,包粽子的米泡多久合适( 二 )



  • 花生米(炒过的别有风味)、豇豆米或绿豆:
    泡6小时以上 , 温水泡较快 , 关键是要吸足水分 。

  • 包粽子的米要泡多久,包粽子的米泡多久合适

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    包粽子的米要泡多久最好包粽子的米需要提前泡三到五个小时 。包粽子的米如果浸泡时间不到三个小时 , 包的粽子容易漏米 。糯米吸水后会变黏 , 但是糯米的吸水性比较差 , 如果不先泡一下 , 煮出来的糯米口感不好 。粽子的口感是会受糯米的浸泡时间影响的 , 如果想吃劲道一点的
    包粽子的米要泡多久,包粽子的米泡多久合适

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    包粽子的米泡多长时间为最佳时间
    至少要泡3个小时左右 。
    若是泡发时间未超过三个小时 , 不利于包粽子 。包粽子前浸泡糯米的目的是经过浸泡后的糯米 , 会因吸收水分而发胀 , 从而增加了糯米之间的摩擦力 , 在包粽子时能够将糯米压得更紧实 , 不会出现漏米和包不紧的情况 。
    包粽子步骤
    腊肉、紫糯米、糯米、食盐、花生、粽叶 。
    一、工具/材料
    腊肉100g、紫糯米250g、糯米1500g、食盐适量、花生适量、粽叶适量、锅 。
    二、方法/步骤
    1、将黑糯米洗净 。

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    2、将糯米洗净 。

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    3、将腊肉洗净 , 切丁备用 。
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    4、将棕叶和粽叶洗净 , 棕叶过水焯焯备用 。
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    5、将黑糯米 , 糯米 , 花生 , 加少许盐拌均 。

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    6、将粽叶卷成卷 。
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    7、装入适量的糯米 , 稍稍压紧 , 放少许的腊肉粒裹好 。

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    8、用棕叶套好 。
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    9、依次包好 。

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    10、把包好的粽子用水没过 , 煮2小时即可 。

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