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挑选好樱桃的秘诀
挑选好樱桃的秘诀
1、光泽润 。
表皮发亮的樱桃最健康 , 新鲜和好吃的 。成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽 。吃樱桃最重要的是新鲜 , 如果樱桃果皮表面有褶皱的表示果实脱水 , 可能变质或缺失水分 , 这样的樱桃千万不要选 。
2、颜色深 。
一般水果都遵循一个规律 , 产地昼夜温差越大 , 水果就会越甜 。颜色深的樱桃一般较甜 , 颜色浅的大多发酸 。此外 , 颜色深的樱桃花青素含量高 , 有助于对抗身体内的自由基 , 抵抗衰老 。
3、根蒂凹 。
樱桃大小是品种的问题 , 和口感甜度没有关系 。通常 , 大个樱桃的果肉韧性更好 , 小个樱桃果肉相对更柔软 。挑选时 , 可多注意樱桃根蒂处的形状 , 这个地方越凹 , 樱桃会更甜 。
4、硬度大 。
用手轻轻捏一下樱桃 , 如果是有弹性的、很厚实的 , 那说明这樱桃很甜、水分也比较充足 。反之 , 如果樱桃很软 , 那说明是太熟了 。挑选樱桃的时候 , 选外表皮稍稍硬的还有一个好处 , 就是它们在生长过程中 , 果蝇钻不进去 , 不会留下虫卵 。
5、果梗鲜 。
【挑选好樱桃的秘诀】一般来说 , 新鲜的水果口感好 , 最理想的是直接去樱桃园里边摘边吃 。在选购时记住 , 果梗是判断新鲜程度的重要标志 。樱桃刚采摘的时候 , 果梗为绿色 , 放久了 , 便开始发黑 , 营养也就大打折扣 , 不建议购买 。
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