用铜锅炒菜好不好和铁锅比那个好 _铁锅好还是铜锅好？

铜锅炒菜不好，因为铜加热容易氧化而产生化学作用变成氧化铜，容易使人中毒。
与使用铜锅炒菜相比，使用铁锅炒菜比较好。
用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。因为用铁锅煮菜可分解出人体合成血红蛋白需要的铁元素，对身体健康有利；而铜锅分解出的铜元素对身体健康有害。
用铜锅炒菜好不好和铁锅比那个好铜锅炒菜不好，因为铜加热容易氧化而产生化学作用变成氧化铜，容易使人中毒。
与使用铜锅炒菜相比，使用铁锅炒菜比较好。
用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。因为用铁锅煮菜可分解出人体合成血红蛋白需要的铁元素，对身体健康有利；而铜锅分解出的铜元素对身体健康有害。
铁锅好还是铜锅好？你的问题应该是铁锅好还是铜锅好，你看这两种材质的锅是用在什么地方，如果是炒菜的话，那肯定是铁锅好，比如山东章丘的铁锅，他就是很出名的一种炒菜锅。而且中国人用铁锅炒菜的历史非常悠久了，用铁锅炒菜它可以有一些铁元素的含量，并且很适合颠勺，还有铁锅的导热也比较好。并且它受热后不容易发生变形，它的熔点比铜锅要高。而铜锅其实做火锅是非常好的，这个也是从当年蒙古族人流传下来的，所以用铜锅涮肉口感会比别的锅要好得多。
铜锅好还是铁锅好？【用铜锅炒菜好不好和铁锅比那个好】最长见的是铁锅（火锅除外）
平时家里长时间使用的话建议使用铁锅。
铜锅优点导热快，缺点比重大，长时间使用有轻微毒性
铁锅，导热稍差，无毒便宜结实，适合家庭长时间使用