酱闷鸡的家常做法 _酱焖鸡的做法怎么做酱焖鸡

1、整鸡斩大块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫，盛出鸡块备用；
2、红尖椒、绿尖椒切滚刀块，葱、姜切片；
3、炒锅中放油，油热后放入葱、姜炒出香味，放入鸡块翻炒出油，倒入料酒烹香；
4、将豆瓣酱用清水稀释，倒入锅中，倒入老抽、白糖，盖上锅盖，大火烧开，小火烧约20分钟；
5、开大火将汤汁收至将干，放入尖椒翻炒1、2分钟即可。
酱焖鸡块的家常做法酱焖鸡的做法酱焖鸡的家常做法
酱焖鸡是一道色香味俱全的传统菜肴，这道菜制作方法比较讲究，调味丰富，关键是口感醇香，比较符合大部分人的口味。鸡肉营养价值高，是滋补养身的最佳选择。
酱焖鸡的做法酱焖鸡的家常做法
酱焖鸡的家常做法
食材：
鸡肉400克、香菇30克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣、冰糖5克、蚝油1勺、生抽1勺、鸡精1勺、料酒1勺
酱焖鸡的做法：
1、干香菇提前用温水泡软；
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2、青椒去籽切块，姜切块，蒜切片；
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【酱闷鸡的家常做法】3、锅中水烧开，放入鸡肉，然后加入料酒1勺和姜片2片，焯水2分钟，捞出；
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4、锅里加入适量油，放入冰糖炒至棕红色，再加入鸡肉翻炒1分钟，放入香菇、姜蒜片一起炒，调入生抽1勺、蚝油1勺炒匀；
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5、再倒入适量清水，烧开，转小火焖20分钟；
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6、待汤汁收浓，放入青椒，调入鸡精1勺炒匀，出锅。
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小贴士：
鸡肉含有丰富的维生素，蛋白质含量较高，脂肪含量较低，具有强身健体的作用。
酱焖鸡的做法怎么做酱焖鸡1、食材：土鸡1只，红尖椒1个，绿尖椒1个，豆瓣酱2汤匙（约30克），老抽1汤匙（约15ml），白糖5克，清水约300ml，葱1/2根，姜2片，料酒1汤匙（约15ml）。
2、整鸡斩大块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫，盛出鸡块备用。
3、红尖椒、绿尖椒切滚刀块，葱、姜切片。
4、炒锅中放油，油热后放入葱、姜炒出香味，放入鸡块翻炒出油，倒入料酒烹香。
5、将豆瓣酱用清水稀释，倒入锅中，倒入老抽、白糖，盖上锅盖，大火烧开，小火烧约20分钟。
6、开大火将汤汁收至将干，放入尖椒翻炒1、2分钟即可。