不过记住用微波炉烤蛋挞的时候，需要控制好加热的时间，加热时间过短会导致蛋黄液太生，加热时间过长的话，会导致蛋黄液表面大面积烤焦，烤焦了自然就不好吃了 。
烤蛋挞的中途最好打开微波炉一两次查看一下加热的进度，这样才能够保证蛋挞的口感和品相 。正常做蛋挞的情况下还会用锡纸包裹住蛋挞皮，但是这种方法比较适合烤箱内烤蛋挞 。而微波炉内用锡纸包裹蛋挞不仅会影响加热速率，微波与锡金属还会相互作用产生火花，存在一定安全隐患 。所以，在微波炉里面烤蛋挞的时候就不要使用锡纸了，毕竟这样不安全 。
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