植物化学物有哪些生理功能 _植物化合物的生物学活性有哪些

植物化学物的生理功能有：
1、抗癌：癌症的发生是一个多阶段过程，植物化学物几乎可以在每一个阶段抑制肿瘤发生。植物化学物中的芥子油甙、多酚、单萜类、硫化物等可通过抑制1相代谢酶和诱导2相代谢酶来发挥抗癌作用。
2、抗氧化：植物化学物如类胡萝卜素、多酚、植物雌激素、蛋白酶抑制剂和硫化物具有明显的抗氧化作用。某些类胡萝卜素如番茄红素对单线态氧和氧自由基具有更有效的保护作用。
3、免疫调节：类胡萝卜素能够调节机体的免疫功能。在离体条件下发现，类黄酮具有免疫调节作用，皂甙、硫化物能增强机体的免疫功能。
4、抗微生物：早期研究证实，球根状植物中的硫化物具有抗微生物作用。硫化物中的蒜素、芥子油甙中的代谢物异硫氰酸盐等也具有抗微生物活性。
5、降胆固醇：动物实验和临床研究均发现，皂甙、植物固醇、硫化物、生育三烯酚具有降低血胆固醇水平的作用。
植物化学物的生物学作用植物化学物的生物学的作用包括：抗癌作用、抗氧化作用、免疫调节作用、抗微生物作用、降胆固醇作用等。是人类医学史上的一个重大突破。
植物化学物是通过降解或合成产生不再对代谢过程起作用化合物的总称。这些产物除个别是维生素的前体物质外均为非营养素成分。从广义上讲，植物化学物是生物进化过程中植物维持其与周围环境相互作用的生物活性分子。
扩展资料：
植物化学物的分类
1、类胡萝卜素：类胡萝卜素是水果和蔬菜中广泛存在的植物次级代谢产物，它们的主要功能之一是使植物显示出红色或黄色。在自然界存在的700多种天然类胡萝卜素中，对人体营养有意义的大约40～50种。
2、植物固醇，主要存在于植物的种籽及其油料中。其对人体有降低胆固醇作用。
【植物化学物有哪些生理功能】3、皂甙，一类具有苦味的化合物。在豆科植物中特别丰富。过去认为对健康有害，但是人群试验却未能证实其危害。现研究认为，其具有抗突变、抗癌、抗氧化和免疫调节作用。在临床试验中有巨大贡献。
植物化合物的生物学活性有哪些植物活性成分指构成植物体内的物质除水分、糖类、蛋白质类、脂肪类等必要物质外，还包括其次生代谢产物（如萜类、黄酮、生物碱、甾体、木质素、矿物质等）。这些物质对人类以及各种生物具有生理促进作用，故名为植物活性成分。
植物化学物是通过降解或合成产生不再对代谢过程起作用化合物的总称。这些产物除个别是维生素的前体物质外均为非营养素成分。从广义上讲，植物化学物是生物进化过程中植物维持其与周围环境相互作用的生物活性分子。
益处
植物化合物对机体有益，利用得当，可以预防治疗疾病。例如：
在茄子和柠檬中含有松烯，有消除类固醇激素促进肿瘤生长的作用，同时有抗氧化作用，能降低细胞癌变的危险性。
芹菜含有3一丁基苯肽，有舒张血管平滑肌，降低血压的作用。同化学降压药相比，芹菜不会引起头晕和性无能。
在花菜、绿花菜孢子甘蓝等十字花科蔬菜中含有萝卜硫素，可刺激人体制造抗癌酶，帮助机体抵抗致癌物的侵袭。
植物化学物的生理功能不包括什么维持生长发育所必需植物化学物的生理功能有：
1、抗癌：癌症的发生是一个多阶段过程，植物化学物几乎可以在每一个阶段抑制肿瘤发生。植物化学物中的芥子油甙、多酚、单萜类、硫化物等可通过抑制1相代谢酶和诱导2相代谢酶来发挥抗癌作用。
2、抗氧化：植物化学物如类胡萝卜素、多酚、植物雌激素、蛋白酶抑制剂和硫化物具有明显的抗氧化作用。某些类胡萝卜素如番茄红素对单线态氧和氧自由基具有更有效的保护作用。
3、免疫调节：类胡萝卜素能够调节机体的免疫功能。在离体条件下发现，类黄酮具有免疫调节作用，皂甙、硫化物能增强机体的免疫功能。
4、抗微生物：早期研究证实，球根状植物中的硫化物具有抗微生物作用。硫化物中的蒜素、芥子油甙中的代谢物异硫氰酸盐等也具有抗微生物活性。
5、降胆固醇：动物实验和临床研究均发现，皂甙、植物固醇、硫化物、生育三烯酚具有降低血胆固醇水平的作用。