粽子是煮还是蒸，粽子是煮还是蒸?要多久？ _知识分享

粽子是煮还是蒸要多久自己包的粽子蒸好，超市买的粽子煮和蒸都可以。
自己包的粽子是生的，糯米和馅料都需要彻底的加热，蒸熟受热更均匀。
超市买的粽子一般都是已经煮熟了的粽子，用蒸或煮来进行加热都可以。

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生粽子煮多久可以熟，生粽子是煮还是蒸生粽子是煮还是蒸
一般来说,生的粽子用高压锅煮也要1个小时.用普通的锅来煮得3-4个小时. 砂锅煮出来的粽子会特别香. 如果是超市里卖的已经是熟食的,那么放水里煮十分钟热透就可以吃了. 煮粽子一定要放够水,生米很吸水,水放够了煮出来的粽子才糯才香、
生粽子煮多久可以熟
说法一：要看粽子包多大了，棕叶包的紧于松有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。
说法二：高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点，一个半小时。
说法三：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。我老婆包粽子一斤米两个左右，用普通铝锅煮6个钟头以上，我们的木柴不用钱，几家在一起煮很热闹的，有时煮八小时。
说法四：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
说法五：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。

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粽子是煮的好，还是蒸的好有什么区别吗我把我包粽子的经验分享给我的朋友，首先买些芦苇叶或着竹叶匀可洗凈放进锅内煮五分钟捞出备用，用圆粒江米用水洗两遍用水泡一小时，红枣用热水泡十分钟捞出备用，如果包豆沙馅可以去超市买些小包装的各种豆馅。准备包之前把不锈钢锅刷干净，锅底部放上一个不锈钢箆子防止包好的粽子直接接触锅底，包粽子用两片或三片粽子叶两面一折做一个兜放上粽子三分之一泡好的米(米是从水中捞上来放进粽子兜中)然后放上泡好的枣或者豆馅，再放些米用本身粽子叶盖上放米的口用白线绕两圈结好，然后放在锅内，豆馅和枣要做好记号，锅内粽子放满后放凉水超过最上面粽子为好，大火浇开后中火在小火，要煮三个水时，粽子熟后放进凉开水中，早晚要换一次水，用凉水泡过的粽子就特别好吃了，最主要的是用煮的方法能把粽叶的香和米香和枣香充分发挥出来，我认为煮比蒸好吃。
买的散装粽子煮还是蒸买回来的粽子煮或者蒸都可以，应该在二十到二十五分钟之间，煮好以后取出去掉粽叶直接食用就可以。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有：北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。
北方粽子是蒸的好还是煮的好【粽子是煮还是蒸，粽子是煮还是蒸?要多久？】粽子一般都是煮的，南方北方一样
方法
一是粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。
二是水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。
三是粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。
四是在煮粽子的过程中不要添生水。