膳食纤维排行榜
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膳食纤维蔬菜有哪些?
所谓膳食纤维 , 是来自植物性食物(包括蔬菜、水果等)的细胞壁 , 不能被人体消化吸收的部分 。主要集中在谷类食品(特别是小麦、玉米、燕麦、大米、高粱等谷类食品的所有可食用部分)、豆类食品(如大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、黑豆等)、蘑菇食品(如蘑菇、蘑菇等)、叶类蔬菜(如菠菜、芹菜、油菜、生菜、菊花、韭菜、蒜苗、豌豆苗等)、魔芋、竹笋等食品以及各种水果 。
在这里 , 我们需要注意的是 , 土豆、莲藕、山药、南瓜(老)等食物在日常生活中被视为蔬菜 , 但实际上它们的主要成分是丰富的淀粉 , 其他营养素的含量相对较少 。当然 , 膳食纤维的含量相对较少 , 因此不建议将其视为蔬菜 , 而应视为主食 , 尤其是糖尿病患者 。
儿童纤维素什么牌子好?
【膳食纤维排行榜,儿童纤维素什么牌子好?】 众所周知 , 我们的人类健康离不开六种营养素 。碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、水和无机盐 。近年来 , 一种没有营养的营养素膳食纤维逐渐进入人们的视野 。
膳食纤维可分为水溶性膳食纤维(SDF)水不溶性膳食纤维(IDF) 。常见果胶 , β-葡聚糖等 。属于水溶性膳食纤维 , 魔芋富含水溶性膳食纤维;纤维素、木质素等粗纤维材料属于不溶性膳食纤维 , 富含谷物、蔬菜和豆类 。
膳食纤维进入人体不能被消化和吸收 , 也不能产生能量 , 在过去很长一段时间里被认为是一种无用的物质 。近年来 , 随着研究的深入 , 看似无用的膳食纤维实际上对人体有很大的影响 。主要有以下三个功能:
1、 预防癌症 。实验表明 , 高纤维膳食是预防结肠癌的好方法 。这是因为不溶性膳食纤维能吸收肠道内的有害物质 , 去除肠道内的有害物质 , 不被肠道微生物分解 , 能促进大肠蠕动 , 预防便秘 。此外 , 一些膳食纤维还含有植物酸、阿魏酸等其他生物活性物质 , 有利于预防癌症 。
2、 去除和吸收有害物质 。膳食纤维对汞、铅、镉等重金属元素也有很好的去除能力 。这是因为膳食纤维可以与重金属离子结合形成复合物 , 显著降低离子浓度 , 达到解毒的目的 。
3、 降低血糖、血压和血脂 。膳食纤维具有很强的吸附能力 。除了吸附有害物质 , 它还能吸附或结合某些营养物质 。它能与葡萄糖结合 , 降低葡萄糖浓度 , 减缓淀粉酶活性 , 达到降血糖水平 。它还能吸附胆固醇、胆汁酸和无机盐 , 缓解血脂和血压的升高 。众所周知 , 三高容易引起心脑血管疾病 。因此 , 膳食纤维在降低三高的同时 , 也能起到预防和治疗心脑血管疾病的作用 。
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