除此之外，有条件的生活还可以在没电冰箱的状况下要液态氮来制作冰淇淋，具体做法和第一种类似，不一样的是在拌和冰淇淋原料的环节中就需要分数次添加液态氮一同混和，直至冰淇淋原料的温度降至零度以下就制作成功了 。但液态氮是必须专业的器皿来存放的，普通人家在一般状况下也不会买液态氮放家中，因而假如要想在没电冰箱的情形下制作冰淇淋，那麼用盐和冰块来制作是最容易的，自然还可以用冰激凌来开展制作 。
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