怎么鉴别肉松和棉花 _肉松里真的有棉花吗？

鉴别肉松和棉花：可以用火烧的方法，棉花接触火焰后立即燃烧，会有纸烧的味道。肉松燃烧时外侧先变得焦黑，之后内部一点点被烧黑，会发出嗞嗞声，伴随着焦糊的味道。
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需"秀润加工"，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。
肉松这个肉松是棉花吗这是谣言！
肉松是指用肉作为主要原料，经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品。一般在我国的东部和东南部比较流行，基本上所有的禽畜肉类都可以制作成肉松，现在还有用鱼肉做肉松的。而棉花是锦葵科棉属植物的种子纤维。
从二者的成分来看，肉松和棉花有很大区别。肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质。而棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。蛋白质是三大供能营养素之一，而纤维素是一种不可溶膳食纤维
由于成分不同，棉花和肉松吃起来的口感也有很大差异。肉松吃到嘴里
，轻轻一咬就会融化，很松软。而棉花，表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。
总的来说，棉花是不可溶植物纤维，虽然从外观上可以冒充肉松做出看上去蓬松的肉松饼，但是口感与肉松有很大差异。如果真用棉花冒充肉松，一吃就会识破。
肉松里真的有棉花吗？首先，我们需要了解一下肉松与棉花的基本知识。许多人都对这两样东西并不陌生，肉松是我们经常吃的一种食物，我也特别喜欢吃肉松面包。
而棉花呢，虽然我们没有怎么直接接触棉花，但是我们都知道，我们的被子使用棉花做的，棉花做的被子保暖效果特别好。值得强调的是，棉花是长在树上的。
【怎么鉴别肉松和棉花】 从上面两点可以看出，肉松是一种可食用物品，其原材料为猪肉，牛肉或者其他肉类，其燃烧时会有肉烧焦的气味。
而棉花的主要成分是纤维素，纤维素难以下咽，而且人体内无法消化纤维素，并且纤维素燃烧时并不会有臭味
从以上内容，我们可以得出一个结论，肉松里面并不会有棉花，而且已经有相关部门对此进行了辟谣，希望大家不要听信谣言！
特别提示科学认识事物，原理谣言！
肉松里边到底是不是棉花经过对检验结果分析，32批次含肉松产品中，均含有不同含量的蛋白质，未发现有棉花成分。
为什么检测蛋白质？
因为肉松的本质是肌肉纤维，含有蛋白质，而棉花的本质是植物纤维，主要成分为纤维素，不含蛋白质！
市面上的肉松分两类：
一种是纯肉松，由鸡肉、猪肉或牛肉等肉类除去水分后制成的纯肉松，售价较高。
还有一种是肉粉松，肉和豆粉混合制成的，所以价格比纯肉松要低。虽然“肉粉松”不完全是由纯肉制作而成，不过也绝不是视频中所说的“棉花”，是安全可食用的。
肉松竟是棉花做的系假新闻是怎么回事？这两天，有个“永康侬”火了，他说肉松饼里的肉松竟然是“棉花”做的！不少喜欢吃肉松的人表示很担忧，肉松真的是棉花做的？放心，这几乎不可能！
据金华市公安局网警支队消息，浙江永康公安发现该谣言视频后，立即展开相关调查。5月22日11时许，民警将该男子“请”到了派出所接受调查。林某因撒布谣言，虚构事实扰乱公共秩序已被公安机关依法行政拘留7天。
其实，如“肉松是棉花做的”这类谣言并非个例，前段时间还有“紫菜是塑料袋做的” “大米是塑料做的”等传闻，经多方证实，均属谣言！很多谣言其实只要稍动动脑子，思考一下就会发现虚假！而那些没有查证，不加思索随手转发的行为，只会更加助长谣言的传播。
据媒体报道，由于成分不同，棉花和肉松吃起来的口感也有很大差异。肉松吃到嘴里，轻轻一咬就会融化，很松软。而棉花，表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。就好比吃芹菜梗，它的筋很多，咬也咬不烂，主要就是因为芹菜梗中的纤维素很多，而棉花中的纤维素比芹菜梗还要多。
真用棉花冒充肉松，一吃就会识破，商家不会造这样明显的假让消费者来告。而且，一旦被识破也不会有消费者买了，商家是不会做这种赔了夫人又折兵的买卖的。