中国干杯时的礼仪( 五 ) _酒桌文化礼仪敬酒

5、不可一人独占喜好的食物。
6、避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。
酒会敬酒礼仪3一般的正式宴会上，首先通常由宴会的主办者或者宴会的主角提出感谢而开始饮酒，一般在饮第一杯酒之前会简短的'说几句祝福语，也有的会专门开始一段祝酒词
如果是正式的宴会，一般敬酒会有特定的时间；如果宴会不是特别的正式，那么就可以随时进行；南北方也有差异，宴会性质也会对敬酒有影响
如果是主角提出干杯，宾客都应该站起来，右手端起酒杯，左手托着杯底，面带笑容目视提出干杯者，如果有祝福语，需要答谢，然后也送出祝福，说出“干杯”后，就应该喝完杯中的酒，喝完之后倾斜着让对方看一看，然后可以坐了
单独敬酒的时候，一般是年轻的敬长者，下属敬领导，敬酒之前一定要弄清顺序，弄清主次，碰杯的时候要站起来，对方可以不用起来，而且自己的杯子要低于对方的杯子以表尊敬，
如果是平等关系，碰杯的时候可以不用站起来，如果够不着，杯子碰一下桌子或者菜盘子边弦都行
如果在敬酒过程中，有人说自己不舒服，或者其他原因不能喝酒的，不能强硬要求对方喝，可以让他以茶代酒或者饮料代酒
如果喝酒的杯子是高脚杯，敬酒的时候端起酒杯一定只能捏着那个高脚处，如果高脚杯装的是红酒，不要一口而尽，要小口小口的品尝
中国人喝酒有什么礼仪和规矩？酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡” 。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。
食不言寝不语，是中国古代的养生哲学，在现代，饭桌上是一个交际开始的地方，食不言并不提倡。但是在饭桌上喝酒讲话一定要注意一些基本的规矩礼仪，以免引起误解与不快。
主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬。
1、在较为正规和讲究的场合当中，首先要给长辈或者领导倒酒，敬酒一定要站起来，双手举杯。如果大家都是普通朋友要按照逆时针的顺序从左至右倒。
2、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
3、在倒白酒的时候不能倒的太满，通常占酒杯的七八分就可以了，这样在端起敬酒的时候也不会洒出来。
4、可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
5、而红酒就更不能倒多了，一般在杯子的三分之一为宜，如果红酒是佐餐的话，就可以适量的多些，但是最好不要超过二分之一。
6、无论是给长辈还是给晚辈倒酒，都要站起来走到其身边倒，并且看到谁酒杯中的酒不多了在征求其同意之后就要赶紧添上。
7、碰到需要举杯的场合，切忌贪杯，头脑要清醒，不可见酒而忘乎所以。贪杯好酒是失礼的。
8、交际酒会之间，与会者不要竟相赌酒、强喝酒，喝酒如拼命，劝酒如打架，就会把文明礼貌的交际变成粗俗无礼的行为，这是要不得的。应该是有礼貌地劝酒，主人或在坐客人看到某人酒杯空了，有礼貌地先询问：“请再喝一杯” 。如果用手遮掩杯口并说明不想喝了，则不必相强。“舍命陪君子”是饮酒者的不自量而决不是有礼行为，劝酒不成而恼羞成怒则是劝酒者的无礼无德。劝酒不成而反目是一种不近人情，而又令人莫名其妙的失礼行为。席间的干杯或共同敬酒一般以一次为宜，不要重复敬酒。勉强别人，不但达不到传递敬意的目的，而且会使对方感到为难而不悦。碰杯和喝多少亦应随各人之意，那种以喝酒多少论诚意的做法是不通情理的。
9、忌猜拳行令，吵闹喧嚣，粗野放肆。公共场合不得划掌，家庭私人酒会一般也不宜划拳，如特殊需要应注意不要干扰邻居，不违主人意愿、聊以助兴即可。但不要作为强行灌酒的手段.醉酒呕吐是十分失礼的，双方都扮演了粗俗的角色，既伤身体，又当众现丑，又遗怨他人。即使酒量过人，若无德，无才、无礼，亦不过酒桶饭袋而已。
10、忌酒后无德，言行失控。酒能麻醉人的神经，使人思维紊乱，使其一部分神经亢奋，言语行为失控。如果借酒发疯，胡言乱语，说一些平时难以出口的话，做一些丑态百出的事，往往会使人追悔莫及。