杏干如何保存不生虫 _杏干怎么保存

杏干最好放在通风处，一经风干，马上密封，最好把空气挤压出去，就可以保证不生虫。吃的时候一定要用水洗至少两遍，因为晾晒杏干的过程中基本上都是通风、露天的，风沙和尘土的侵袭少不了，所以为了避免肠胃疾病还是要注意卫生。
新鲜杏晒干保存的方法如何保存新鲜晒干的杏1、盐，晒好的杏干可以用盐来保存，往杏干上面撒一些盐后，将其完全密封包裹，吃的时候只需去除杏干略微冲洗，盐的咸味就可以去除。
2、保鲜膜，往罐子底部垫上保鲜膜或防潮纸后，将晒干的杏干放入里面，之后在罐口盖上一层保鲜膜或防潮纸并盖上盖子，可以有效避免杏干和外界的空气、水分接触。
3、白酒，晒干的杏干也可以用白酒保存，将晒干的杏干放入罐子里面，再往罐子内部倒入适量白酒，之后将罐口密封，可以有效避免杏干滋生细菌或虫蛀。
杏干怎么保存,杏仁如何保存1.吃不完的杏子可以用来制作杏干、杏子酒或是杏肉蜜饯。
2.杏干的做法最为简单，只需将切成条状或块状的杏肉放在阳光下晒干水分即可。
3.做好的杏干放在冰箱里密封冷藏，其保存时间可达半年以上。
晒好的杏干怎样保存晒好的杏干如何保存1、准备用料。杏、白糖。
2、首先用盐水洗净，将杏分成4瓣，小杏也可以分成2瓣。
【杏干如何保存不生虫】
3、一层杏，一层糖，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制5小时或者过夜。
4、倒入锅中开小火煮，煮至冒泡，微微沸腾就可以关火了。
5、然后再放冰箱冷藏5小时以上或过夜。
6、从冰箱取出。滤出汤汁，建议用垫子晾晒，中间记得翻翻个，大约晒3天就可以了。
杏干的保存方法·？（一）工艺流程：选料→清洗→切分去核→熏硫→烘干→回软→包装。
（二）操作要点：选用果肉金黄、肉厚、离核，干物质含量高，粗纤维少，杏味浓厚的品种做原料，如新疆的阿克西米西、克孜尔若曼提等。粗纤维多，有枯涩味和水分太大的品种不适于制干。先将原料按大小分开，去除腐烂病虫果，用清水洗，洗净后沿缝线切开两片，取出杏核使成“杏碗” ，立即将杏碗淹没在1.5%-3.0%的食盐水中护色，防止氧化变褐。将杏捞出均匀摆放在筛盘上，核窝向上。在烘干室烘去多余水分后送熏硫室熏硫3-4h ， 100kg杏用硫磺0.3kg 。熏至杏中的杏送烤房烘烤，初始温度50-55℃ ，维持2-3h后逐渐升温至60-70℃ ，经10-12h ，至含水量降至16%-18%时为止。一般品种的出干率为20%左右。烘干过程中应注意通风排潮。烘好的杏干装入木箱中回软，使内外水分一致， 3-4天后进行修整，剔除碎片和颜色不佳者，按大小、厚薄不同分级包装。
（三）质量标准：块形整齐、色泽鲜亮、橙黄色或橙红色，半透明，质地柔软多弹性，手握后能自然松开，不黏着，不折断，无汁液渗出。含水量16%-18% ，含硫量不高于0.1% 。