用菠萝怎么做糖醋鱼( 二 ) _夏天开胃凤梨糖醋鱼片怎样做才好吃？

糖处鱼怎么做用料
鱼3条
料酒6勺
鸡蛋1个
淀粉适量
番茄酱1勺
醋2勺
白糖3勺
盐1勺
耗油1勺
老抽半勺
生抽1勺
葱，姜，蒜适量
家常糖醋鱼的做法
处理好的鱼用5勺料酒少量盐，葱姜蒜加上保鲜膜腌制15分钟，然后均匀铺上蛋液，淀粉正反煎一下
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调制酱汁（根据个人口味）
半勺老抽
1勺料酒
一勺耗油
1勺番茄酱
1勺生抽
2勺陈醋
3勺糖
盐适量
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葱姜蒜下锅炒出香味，倒入调好的酱汁，再加些清水
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锅中放鱼，小火炖5～8分钟
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大火收汤汁出锅～
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家常糖醋鱼的做法主料：鲤鱼一条
配料：淀粉、面粉、盐、番茄酱、清水、醋、糖、酱油、料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉适量
制作方法：
1、鲤鱼收拾干净，打上花刀。
2、用胡椒粉、生抽和少许盐腌制入味。
3、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。
4、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
5、锅中多放点油，提起鱼尾，先将鱼头放入油稍炸，然后是鱼身，定型成U后，全部没入油锅炸至成熟。
6、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。
7、加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上，出锅装盘即可。