用煤气来烧烤是否有毒 _直接在煤气灶上烤东西有毒吗?

煤气烧烤有毒。因为目前，我们使用的煤气，实际上基本上都石油液化气。而石油液化气是在石油炼制过程中产生的烷烃类气体，其成分复杂，另外，为了让气燃烧性好、燃烧得充分，以及为使用后在罐内残存的废液尽可能的少，一般的石油液化气生产企业在灌装的过程中都会加入一些化学助剂。更重要的是，本来石油液化气是无色无味的气体，但是为让人们在不当使用时及时发觉是否石油液化气泄漏，在石油液化气里面加入有臭鸡蛋异味的有毒气体硫化氢。由于加入以上的化学助剂，所以石油液化气燃烧后就会产生各种化合物，有些还是对人体不利的化学物。而使用来石油液化气燃烧来烧烤食物，必定会有一部分有害物质吸附到食物上面，继而被人们食用。这样对人们的健康来说是极其不利的。所以，应该避免使用煤气来烧烤食物。
煤气烧烤对人体有害吗这是肯定有的，就算充分燃烧过的煤气也还是会产生一些化学物质的。
如果未充分烯烧的会更多，不利于身体健康。因为其本身就是一种混合的化学物质。
正宗的烤制用碳是木碳，就像全聚德那样。木材隔绝空气加热，其有机质被炭化，形成木炭。这个过程叫干馏。一切使用燃料作为热源的烧烤，如炭火，哪怕是充分燃烧后的红炭，白炭地烧烤，再如液化气、媒气的烧烤。
哪怕是燃烧及其充分的烧烤器具，不管我们看不看得到黑烟，化学排放依然存在，排放的物质依然污染食物，污染环境。在所有作为烧烤的热源中，电是最清洁的热源，电作为热源没有化学排放。
木炭使用：
燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。
质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
以上内容参考：百度百科-无烟烧烤
直接在煤气灶上烤东西有毒吗?直接用煤气是不可以的。煤气的主要成分为液化石油气，燃烧后主要生产二氧化碳、水和微量二氧化硫，在燃烧不完全的情况下还会产生一氧化碳，这些物质会污染食品。
如果食物闻起来有一些异味可能是因为硫化氢的原因，一般为了防止煤气泄漏会在煤气中添加一些硫化氢，这种气体的味道很难闻，类似“臭鸡蛋”的味道，如果对于味道比较敏感的人群也可以选择丢弃掉。
煤气烧烤的危害：
1、污染食物：煤气燃烧过程中产生的二氧化碳、一氧化碳等气体会污染食物，食物烤焦后还会使食物的蛋白质和脂肪变性，产生苯并芘，长期食用对身体健康不利。
2、煤气中毒：煤气在不完全燃烧的时候会产生一氧化碳，当门窗紧闭时，局部的二氧化硫浓度过高后，就会使人出现头晕头痛、恶心呕吐的症状，时间过长还有可能出现血压下降、昏迷的情况。
煤气能烤食物吗?可以。燃气烤炉并非用明火直接烧烤食物，而是通过使用石油液化气燃烧来加热炉内的装置产生远红外线，再通过远红外线加热食物。远红外线加热时不需要传热介质，其具有很强的穿透能力，热传递直接简单，热效率高。
不产生任何的燃烧废气和碳尘。燃气烤炉虽然原料是液化石油气，但是经过热量转换和传递后，烤制的食物是相对安全的，烧烤时不产生油烟，比较环保。煤气能烤食物只要正确操作，注意通风，是无毒的。
扩展资料：
烧烤食物对健康的危害：
1、降低了营养物质的利用率。在烧烤食物的过程中会发生“梅拉德反应” 。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的香味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变化，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。
2、隐藏着致癌物质。由于发生“梅拉德反应”，肉类中大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体，从而诱发癌症。
3、容易感染寄生虫。烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面没有熟透，甚至还是生肉，没能充分高温消毒，寄生虫未被消灭，增加了感染的概率。
4、损伤消化道，产生上火症状。经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之孜然、辣椒等多种辛辣调味品的使用，容易令人上火，并大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，损伤消化道黏膜。