中华民族饮食文化有哪五大特性 _中国饮食文化具有哪些特点？

【中华民族饮食文化有哪五大特性】中华民族饮食文化具有食物原料选择的广泛性，进食心理选择的丰富性，肴馔制作的灵活性，区域风格历史的延续性，各区域间文化交流的通融性五大特性。具体内容如下：
1、食物原料选择的广泛性：食物原料选择不局限一个地域某种食物，具有广泛性。
2、进食心理选择的丰富性：进食心理选择的丰富性是中华民族饮食文化的一大特性。
3、肴馔制作的灵活性：根据地域差异食材差异灵活制作各种肴馔。
4、区域风格历史的延续性：风格上是对传统饮食文化的继承。
5、各区域间文化交流的通融性：中华文化兼容并包，也体现在中华民族饮食文化中。
我国民族饮食文化5大特征？一是蒙古族，一天三餐，每餐都离不开奶和肉，最特色的就是蒙古人烤全羊，
第二是满族，正宗的菜就是白肉血肠满族风味
30苗族，最经典的就是腌制食品，典型的食品是，血灌肠，辣椒骨，苗乡龟凤汤，万花茶，酸汤鱼，
第四是普米族，最擅长吃的是酥油茶，红烧琵琶肉，醉鸡，
5彝族主要以牛肉为主，面糊酸菜肉，烤卤猪，
中国饮食文化具有哪些特点？中国饮食文化特点如下：
第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。
第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。
第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。”
中国饮食文化特点是什么?中国饮食文化特点：
1、风味多样。地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言，有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系之分。
2、四季有别。一年四季，按季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特征。中国一直遵循按季节调味、配菜，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨，夏多凉拌冷冻。各种菜蔬更是四时更替，适时而食。
3、讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的表现是多方面的，厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食，独树一帜达到色、香、味、形的统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
4、从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。
5、从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
中华民族饮食文化有哪五大特性?中华民族饮食文化的形态特征及其演变轨迹，若从纵横贯通的历史大时空来考察，则明显地存在着食物原料选择的广泛性，进食心理选择的丰富性，肴馔制作的灵活性，区域风格历史的延续性和各区域间文化交流的通融性等五大特性。