二十四节气吃什么传统美食1、立春:牛肉、香菜、菠菜、鸡肝 。
民间习俗:打春即“打牛”,即表示劝农春耕和祈求丰收 。相传是周公始制立春土牛 。除了打春,这一天还有咬春的习俗,即吃春饼、春盘、咬萝卜等 。
2、雨水:南瓜、小米、豆苗、玫瑰花 。
这一天出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母 。生育了孩子的妇女,须带上罐罐肉、椅子等礼物,感谢父母的养育之恩 。
3、惊蛰:豌豆、黑米、海蜇、荸荠 。
民间习俗:在惊蛰时,一些地区流行着祭白虎、吃梨、打小人、吃烙饼、祭雷神的习俗 。
4、春分:红枣、淮山、银耳 。
民间习俗:这一天民间会有竖蛋、送春牛图、粘雀嘴、春祭等活动 。
5、清明:荠菜、燕麦、茼蒿 。
民间习俗:民间除了讲究禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动 。
6、谷雨:土茯苓、豆芽 。
民间习俗:禁杀五毒农民一边进田灭虫,一边张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷
7、立夏:木瓜、鸭肉、山楂 。
民间习俗:在民间,立夏日人们则喝冷饮来消暑 。立夏日,江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗 。
8、小满:樱桃、苦菜 。
民间习俗:对于小满来说,最主要的饮食习俗是吃“苦菜”,《周书》上曾有记载:“小满之日,苦菜秀”,这个时节遍布全国都是苦菜上市的季节,所以苦菜秀成为了小满节气三候的第一候的侯应 。
24节气吃什么传统食物 24节气都是吃什么
24节气吃什么传统食物
9、芒种:茄子、冬瓜 。
民间习俗:送花神农历二月二花朝节上迎花神 。皖南地区会有安苗的农事习俗活动,始于明初,祈求五谷丰登、村民平安 。
10、夏至:绿豆、苦瓜 。
民间习俗:山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水面,有“冬至饺子夏至面”的谚语 。广东地区,人们喜好在夏天滋补凉食避暑 。
11、小暑:丝瓜、黄鳝 。
民间习俗:有民谚语:“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋” 。从这一天开始进入伏天 。因此,头伏吃饺子是传统习俗 。徐州人入伏吃羊肉,称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期 。
12、大暑:生姜、莴笋、猕猴桃 。
民间习俗:广东谚语:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老 。仙草即“凉粉草”,福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑” 。湘中、湘北素有一传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡 。湘东南还有大暑吃姜的风俗,“冬吃萝卜夏吃姜,不需医生开药方” 。
19、立冬:豆浆、蛋类、核桃、杏仁 。
民间习俗:在古代社会,这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀 。民间会有吃饺子的习俗,有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻 。
20、小雪:牛肉、白菜、栗子 。
民间习俗:腌腊肉;吃糍粑(古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品 。)有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀 。
21、大雪:鲫鱼、海参、核桃 。
民间习俗:鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法;而老南京则有句俗语叫“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货” 。
22、冬至:猕猴桃、甘蔗、柚子 。
民间习俗:馄饨面,过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法;吃狗肉、羊肉;吃饺子 。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺 。”南方在这一天人们讲究吃红豆糯米饭 。
23、小寒:栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆 。
民间习俗:南京讲究吃菜饭;广东吃糯米饭 。
24、大寒:栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆 。
文章插图
关于白露时节的一些字和词白露,是“二十四节气”中的第十五个节气,干支历申月的结束与酉月的起始 。斗指癸,太阳达黄经165度,于公历9月7—9日交节 。白露是一个反映自然界气温变化的重要节令,基本结束了暑天的闷热,是秋季由闷热转向凉爽的转折点 。
【白露吃什么传统食物,二十四节气吃什么传统美食?】白露后,天高云淡、气爽风凉,昼夜温差较大,夜间会感到一丝丝的凉意,明显地感觉到凉爽的秋天到来 。据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也” 。“白露”代表着暑热的结束,万物随寒气增长,逐渐萧落、成熟,而在季节转化过程中,丰收的秋季带给了人们与健康有关的食物以及民俗 。
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