啤酒烧蹄膀做法图解 _啤酒红烧猪蹄的家常做法

1、做法：蹄膀焯水，然后入锅里翻炒一会儿。
2、然后加葱、姜、蒜末儿，辣椒、冰糖，再加一整瓶啤酒炖肉，不添水。
3、大火吨大约不到一个小时吧，再转小火收干汤汁即可。
4、加啤酒，味道好肉还容易炖烂，特别好。
啤酒烧蹄膀做法图解1、做法：蹄膀焯水，然后入锅里翻炒一会儿。
2、然后加葱、姜、蒜末儿，辣椒、冰糖，再加一整瓶啤酒炖肉，不添水。
3、大火吨大约不到一个小时吧，再转小火收干汤汁即可。
4、加啤酒，味道好肉还容易炖烂，特别好。
啤酒红烧猪蹄的家常做法啤酒烧猪蹄
食材明细
主料：猪前蹄2只
辅料：啤酒1听
干辣椒3个
桂皮1小段
香叶3片
老抽2茶匙
食盐适量
小茴香适量
姜适量
八角3粒
葱适量
冰糖适量
啤酒烧猪蹄的做法步骤：
1、准备好原料（猪蹄让肉档老板直接剁成小块）
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2、猪蹄凉水下锅，放入料酒大火烧沸，撇净浮沫再煮三五分钟捞出。
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3、八角、香叶、小茴香等细小调料用纱布包好。
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4、捞出沥干水份。
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5
热锅谅油，放入淋干水份的猪蹄，葱姜、干辣椒、冰糖等调料。
6、炒至冰糖融化，葱姜出香味，猪蹄微微上色，淋入料酒去腥，加入老抽调色。
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7、加入老抽炒小火炒至猪蹄上色，加入啤酒没过猪蹄。（如果啤酒不够就加些热水）
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8、煮沸后倒入砂锅或炖锅，加入调料包
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9、调成小火，慢焖1.5小时左右。
10、待猪蹄软烂后，加入食盐，拣去葱姜等调料，转大火收汁。
11、直到汤汁粘稠，关火即可。
小窍门
如果没有时间，可以用高压锅压烂再收汁。
烧蹄膀怎么做好吃，啤酒烧蹄膀的家常做法烧蹄膀怎么做好吃
材料
小蹄膀，姜，香叶，生抽，老抽，盐，糖，料酒
做法
1，蹄膀飞水，就是水烧开放里煮一下去血水
2，所有放入高压锅，调料多少，根据个人口味，因为高压锅不吸水，所以多放了生抽，
水少许，不用没过蹄膀.
3，大火，烧开后，转成中火，20分钟
4，出锅，凉一些，就可以开动了
几道美味的啤酒菜，用啤酒做出来的美味【啤酒烧蹄膀】
主料
猪蹄：1只
辅料
调味料：适量
具体步骤
第一步
用水焯过蹄膀，
第二步
姜大蒜切丁
第三步
焯过水的蹄膀洗干净，锅里面放少许油，等油热了放姜蒜八角再放蹄膀炒一下。
第四步
放酱油，再放啤酒
第五步
再把它放高压锅里面压10分钟。
第六步
10分钟过后，把气放了，就可以出锅了。
【啤酒鸭炖土豆】
主料
鸭肉：500；土豆：150；啤酒：500ml；大葱：半根；干辣椒：3个
辅料
宴友食用油：适量；盐：适量；八角：3个；姜片：10
具体步骤
第一步
将鸭肉切成块，在水中冲洗十分钟。
第二步
锅内烧开水，将鸭子放在里面烫两分钟，捞出冲掉表面的血沫。
第三步
土豆去皮切块，大葱切块。
第四步
锅底少放些油，将鸭肉煸炒，尽量让鸭肉的油煸炒出来。
第五步
将出油的鸭肉推到一边，放干辣椒、姜片和八角，煸炒一下出香味，再和鸭肉翻炒均匀。
第六步
加入土豆和大葱，小火翻炒三分钟。
第七步
倒进一瓶啤酒，大火烧开，改小火焖半个小时即可。
【豉香啤酒鱼】
主料
草鱼：600
辅料
豆豉：50；盐：适量；生抽：适量；葱：适量；洋葱：适量；蒜头：适量；生粉：适量；宴友食用油：适量；啤酒：一听；青椒：适量；姜：适量
具体步骤
1.草鱼处理干净切块。
2.洋葱切片，辣椒切碎。
3.葱姜蒜切碎。
4.豆豉洗净。
5.鱼块加入生粉浆混合均匀。
6.热锅凉油，倒入鱼块煎至两面金黄。
7.倒入姜，蒜和豆豉。
8.倒入一听啤酒，调入生抽，盐。
9.加入洋葱煮开。
10.加入青椒炒匀。
【啤酒烧蹄膀做法图解】11.煮至汤汗快收干时加入葱即可。