中式早餐点心数不胜数,如:
1、包子:是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包,大包 。
2、烧卖:是一种以烫面为皮,包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食 。
3、水饺:是用面皮包馅水煮而成,距今已有一千八百多年的历史,是深受中国人民喜爱的传统特色食品 。
4、千层饼:饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美 。
5、煎饼果子:由绿豆面制作的薄饼,鸡蛋和油条组成,配以面酱,葱末,香菜和辣椒酱,味道劲道鲜美 。
中式点心有哪些品种中式点心的品种有:京式糕点、苏式糕点、广式糕点、扬式糕点、闽式糕点等 。
1、京式糕点
京式糕点,以北京地区为代表,具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点 。代表品种有京八件和红、白月饼等 。
2、苏式糕点
苏式糕点,以苏州地区为代表,馅料多用果仁、猪板油丁,以桂花、玫瑰调香,口味重甜 。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等 。
3、广式糕点
广式糕点,以广州地区为代表,馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘,重糖、重油,具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点 。代表品种有广式月饼等 。
4、扬式糕点
扬式糕点,以扬州和镇江地区为代表,馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主,麻香风味突出 。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等 。
5、闽式糕点
闽式糕点,以福州地区为代表,馅料多用虾干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等,口味甜酥油润、海鲜风味突出 。代表品种有福建礼饼和猪油糕等 。
中式早餐有哪些?1、河南胡辣汤
胡辣汤,又名糊辣汤,河南传统早餐 。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃 。糊辣汤常见于街上的早点摊点,味道上口,十分适合配合其它早点进餐 。主要有逍遥胡辣汤,驻马店胡辣汤,开封胡辣汤,北舞渡胡辣汤等几个品种,各有特点 。
2、福州锅边糊
锅边糊是福州当地的一种美味小吃,在福州的小摊,小吃店里随处可见 。它取材自米浆、海蛎、花蛤、蛏干、葱花、香菇等,配以油条、油饼、馒头等配食,当地人都把它们当成早餐佳品 。
3、兰州牛肉拉面
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是中国十大面条之一,是甘肃省兰州地区的清真风味小吃 。赢得了国内乃至全世界顾客的好评 。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉中华第一面 。
4、上海糯米团
糯米团是江南地区经典的汉族小吃 。老上海人的传统早餐,在宁波和上海的一些地摊上,均可以见到这些特色的传统早餐 。糯米擀成薄薄的一张面饼,在上面放点榨菜,夹一根油条,卷成一个团子,就这样,纯正的上海糯米团就完成了 。
5、宁波汤圆
汤圆是浙江宁波著名的汉族小吃之一,也是中国的代表小吃之一,春节,元宵节节日食俗 。历史十分悠久 。据传,汤圆起源于宋朝 。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣 。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫"浮元子",后来有的地区把"浮元子"改称元宵 。与大多数中国人不同,宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗 。
中式糕点有哪些糕点和点心有很多种,传统中式糕点代表有
桂花糕、发糕、米糕、北京豌豆黄、绿豆糕、马蹄糕等 。
1、桂花糕:桂花糕在国内已经有三四百年的历史,在明朝末年的时候就已经有人开始制作,是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成,口感非常的细腻,有着一丝的桂花香气 。
2、发糕:发糕广泛分布于北方与南方广大地区,是的汉族传统美食 。以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物 。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特,另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点 。
3、米糕:米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一 。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,跟现在的年糕有一定的相似之处,而这个米糕在汉代的时候,就已经被发现了 。所以很受大众欢迎 。
4、北京豌豆黄:豌豆黄儿是宫廷小吃,还说西太后最喜欢吃了,这么一宣传,它的身价更不可一世 。不过那豌豆黄儿的颜色不完全是自然色,豌豆煮熟根本没那么黄 。这种豌豆黄儿的价格昂贵惊人
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