杜康指的是谁( 二 )


第九日 , 杜康见树下睡一呆傻之人 , 满嘴呕吐 , 脏不可耐 , 无奈期限已到 , 杜康遂花一两银子 , 买下其一滴血 。回转后 , 杜康将三滴血滴入泉中 , 泉水立刻翻滚 , 热气增腾 , 香气扑鼻 , 品之如仙如痴 。因为用了九天时间又用了三滴血 , 杜康就将这种饮料命名为“酒” 。
“杜康”指的是谁?“杜康”指的是夏朝的国君 。
关于杜康 , 其实没有任何史料记载他到底是谁 , 各地有各地的传说 。西晋张华撰《博物志》 , 说杜康是汉朝酒泉太守 , 善造酒 。乾隆皇帝也曾说杜康是汉代的陕西人 , 《白水县志》记载:“汉 , 杜康 , 字仲宁 , 生于洛阳伊川 , 善造酒 。”
但是从考古和历史文献记载来看 , 夏代中国已经出现酒器 , 商代就有“酒池肉林”的传说 , 到周朝 , 治者认为殷商灭亡的原因有很多 , 酗酒乱德是重要的一条 。
周公还颁布了《酒诰》 , 旨在树立和弘扬优良的酒风 , 那杜康是汉代的说法也不太能站得住脚 。宋朝窦革在《酒谱》中说 , 杜康是东周人 。据说杜康只是个平民 , 但是有本事 , 率先酿酒 。可是夏朝时候就已经有了酒器 , 东周似乎也晚了点 。
其他说法
杜康是陕西白水人 。杜康牧羊于空桑涧(今汝阳县杜康村) , 史载“余粥弃于桑 , 郁积成香 , 竟有奇味 , 杜康尝而甘美 , 遂得酿酒之秘” 。
明朝万历年间修撰的《直隶汝州全志·伊阳(今汝阳县)古迹》载:“杜康即杜康村 , 城北五十里 , 杜康造酒处 , 有杜水 , 《水经注》名康水 。”该志卷九又载:“杜水河 , 城北五十里 , 源于牛山 , 由杜康石八过铜沟至夹河 , 会于伊(水) , 长十里 , 因杜康造酒于此 , 故名 。”
杜康是谁杜康又名少康 , 夏朝人 , 是中国历史上第一个奴隶制国家夏朝的第五位国王 。因杜康善酿酒 , 后世将杜康尊为酒神 , 制酒业则奉杜康为祖师爷 。少年的杜康以放牧为生 , 带的饭食挂在树上 , 常常忘了吃 。一段时间后 , 少康发现挂在树上的剩饭变了味 , 产生的汁水竟甘美异常 , 这引起了他的兴趣 , 就反复地研究思索 , 终于发现了自然发酵的原理 , 遂有意识地进行效仿 , 并不断改进 , 终于形成了一套完整的酿酒工艺 。
关于酒的起源的多种说法中 , 真正与酒的酿造有关系的 , 是杜康 。他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法 。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒 , 即粮食造的酒 。杜康奠定了中国酒品制造业的基础 , 被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣 , 又被称作酒祖 。
【杜康指的是谁】三国时期 , 曹操写有著名的《短歌行》 , 其中有句是:“慨当以慷 , 忧思难忘 。何以解忧?唯有杜康 。”高度赞扬了杜康酒的美妙功效 。中国古代酿酒的历史源远流长 , 为酿酒业作出杰出的贡献 , 非一人之力可以完成 , 但杜康是一位代表 , 在某种意义上 , 传说中的酒神杜康代表了古代中国人的文明精神、科学精神和独创精神 。
明代 , 冯时化所著的《酒史》讲到 , 杜康死后 , 人们尊杜康为酒神、酒祖 , 并立庙祭祀 , 逐渐将杜康发展成了一种光辉灿烂的文化 , 可见人们对于杜康于其在酿酒业上的地位更是极度推崇的 。
杜康是谁?杜康 , 《史记》记载他是夏朝的国君 。
杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖” , 汉《说文解字》载:“杜康始作秫酒 。又名少康 , 夏朝国君 。”因杜康善酿酒 , 后世将杜康尊为酒神 , 制酒业则奉杜康为祖师爷 。后世多以“杜康”借指酒 。杜康的儿子黑塔发明了醋 。
中国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一 , 早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形字 , 至周朝 , 我国的酿酒技术就已发展到了相当的水平 。