有谁会做酱鹌鹑 _有谁会做酱鹌鹑

酱鹌鹑做法如下：
1、食材：鹌鹑500g ，油，盐，酱油，料酒，葱，姜，蒜，糖。
【有谁会做酱鹌鹑】2、鹌鹑去皮，剖肚，去内脏，洗净，切块。
3、锅中放适量的油，炒鹌鹑块。
4、加料酒继续炒。
5、加葱姜蒜后，继续炒。
6、放水稍稍煮一会儿。
7、加盐、酱油、糖，翻炒后煮熟。
8、悬挂风干即可。
酱鹌鹑怎么做用料
酱油
糖
黄酒
鹌鹑
酱鹌鹑的做法
鹌鹑洗净
所有用料混合，搅拌，把糖化了。
把鹌鹑浸入酱油， 4小时就捞出来！！！千万记得！！
然后就挂出去吹吧！！
小贴士
1.一定只能腌4小时，如果酱油是很咸的那种，我建议少腌1小时。
2.酱完吹的时候一定要挑天冷，不潮湿，没啥太阳的地方挂晾，很快就能吃了，千万不要吹到变成了鹌鹑干再吃。。。本来就没啥肉。。
有谁会做酱鹌鹑食材
鹌鹑500g
油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
糖适量
步骤
1、鹌鹑去皮，剖肚，去内脏，洗净，切块。
2、锅中放适量的油，炒鹌鹑块。
3、加料酒继续炒。
4、加葱姜蒜后，再继续炒。
5、然后放水稍稍煮一会儿。
6、最后加盐、酱油、糖，翻炒后煮熟。
御酱鹌鹑怎么做？御酱鹌鹑
【主料】鹌鹑600克，葱头10克。
【调料】黄酱100克，白糖、食用油各50克，酱油10克，盐、姜丝少许，绍酒20克，香油25克。
【制作过程】（1）鹌鹑洗净切成核桃块，用水取掉血污。葱头切成斜刀片。小辣椒一破两开。
（2）炒勺放入底油，加入干辣椒、姜丝略煸，再放入黄酱炒出香味，烹入绍酒，放入鹌鹑、白糖、盐（少许）、酱油（少许），放在微火上火靠5分钟，翻勺在火靠5分钟，上旺火将汁收浓，放入葱头，淋入香油即可。
【特点】枣红色，口味咸甜，酱香味浓。