青菜汤可以说是比较素的一种营养汤了,但是清淡的食物也可以给我们带来美味的享受,而实际上在做青菜汤的时候,可以适当的添加其它的辅助食材或者是一些肉食,这样也有利于增加营养 。
一、材料
腊肉100克、上海青100克、干5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升 。
二、做法
1、干香菇用水泡发后切成片,青葱切下葱白备用、将其余切成葱花;
2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分,切成薄片;
3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒,然后加入香菇片,倒入料酒、鸡汤,大火煮滚后转小火,调入少许白胡椒粉和香油,最后放入洗净的上海青烫熟;
4、出锅前撒上少许葱花即可 。
三、做法
①将菜心洗净并从中间剖开,把它切成长短一样的原料 。葱切段,姜切块用刀略拍;
②锅中加入鸡、清水,再下葱、姜烧开后将白菜心放入,烧至八成熟取出,再将汤去掉放入鸡汤、盐、味精、料酒,烧开后将菜心、胡罗卜丝放入,再开锅即离火;
【青菜汤的做法有哪些?】 ③先将菜心剖面向上,在场盘中码齐再将胡萝卜 。
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