小时候的食物是一种情怀 _美食

是粽子！广西大肉粽！
我家在广西南宁，每年春节，家里都会包很多猪肉绿豆馅的大粽子，非常好吃，我也很喜欢吃，每年过节，最喜欢的就是看着家人包粽子，煮粽子的时候在旁边守候，出锅的那一瞬间是最激动人心的！锅盖打开，一股非常清新的粽子叶香混合着糯米的香甜气息扑面而来，令人沉醉！
我每次都赶紧拿来碗和筷子，拿起一个就赶忙打开，好多次都被烫到手。
剥开粽子叶的那一刻，晶莹透亮的糯米粘着淡淡叶子绿，我赶忙先闻一闻，闭上眼睛体验那种香气，然后拿起筷子吃了起来，糯米软糯香甜，里面的绿豆吸满了猪肉的油汁，猪肉已经香酥软烂，夹起一块肉和绿豆，一口下去，那种满足感，我感觉我已经上天了！完全不能用语言形容！一口，一口，再来一口！手脚完全不听使唤的把粽子送进嘴里，最后干脆扔下碗筷，用手拿起整个粽子就是往嘴里塞！
吃到最后连粽叶上粘着的米粒都舔得干干净净，一粒不剩，然后一脸满足的笑了！
那种感觉，那种吃粽子的感觉，至今令我难以忘怀！

文章插图

北方人过年爱吃饺子，小时候过年，最让我难忘的食物，就是“驴肉饺子” 。

文章插图
都说“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉的味美，在河间驴肉火烧店里，只能品出其中的少许。真正的每位，是我小时过年，家里包的那顿驴肉饺子。

文章插图
往年姥姥都是包牛肉饺子的，有一年的饺子格外香，调馅儿的时候我就在旁边守着，香气浓郁盖不住。怕我不吃，姥爷还刻意说是牛肉馅儿的。我帮着擀皮儿的时候，一度忍不住口水，鲜驴肉的香气跟牛肉不同，少了牛膻味，多了一种特殊的味道，佐以香葱、香油、花椒粉调，更显得香气扑鼻。

文章插图
刚包出来十几个，姥爷就拿去下了，捞出来放在小碟子里，原本想着供奉在菩萨跟前，被我没忍住一口气几乎都吃上了。

文章插图
【小时候的食物是一种情怀】真香啊，包子皮薄薄的，里边有橙黄的汤汁，鲜美浓郁，口感像牛肉，有人说更像鹿肉，但肉质更软一些，且有嚼劲儿，富含胶质、黏黏的香香的非常可口。搭配饺子皮的麦香味，一口咬在嘴里，就是年味儿！