多次光顾一家饭店怎么表达( 二 ) _一家

我们停好车拎着生日蛋糕进到到店里，刚点完菜，老板娘就在大堂里扯着脖子喊“谁的车停在我的车位上赶紧挪走，有人认领没，要是没人认领我就叫拖车给拖走了” 。
当时我真的很生气，我没好气的说老板让我停这的，有事去问老板。她一听我说老板让停的，就掏出手机给老板打电话，我虽然听不到老板说什么，但是从老板娘的表情中我看出来老板应该说了不少好话。等老板娘挂了电话对我说:“你是老板的朋友今天就不让你挪了，下不为例啊” 。
看到老板娘那张令人厌恶的嘴脸，要不是已经点好了菜我真想马上走，我朋友都劝我今天过生日高高兴兴的别和她置气，大家又轮班讲笑话逗我开心让我忘了刚才的事。
菜上来后，肉眼可见的量少，肉都数的过来片数，青菜也比之前减量不少，午餐肉原本是一盒装一盘这回都摆成扇形我看连一盒的三分之二都没有，冻豆腐也从大盘改成小盘，小料也从五元一位涨到七块。
最可气的是老板娘明明看到我戴着生日帽，大家给我唱生日歌吹蜡烛，她就当没看到连碗长寿面都没给加，我朋友点了一碗长寿面也迟迟不给上，等我们要走时这碗面才端上来，我吃了两口意思一下就放下了。
结账的时候我把身份证拿给老板娘，她看都没看就把消费单递给我，告诉我537，我没有和她说多余的话，扫码支付537就和朋友出了大门，通过这两次吃饭都生了一肚子气，我也决定以后再不会来这家火锅店。
这个火锅店我们去过很多次，无论是我带去的朋友过生日还是别的客人过生日，老板都会给过生日的客人送个小礼物，还会赠送一碗长寿面，只要过的是身份证上面的生日结账时还会打88折，也正是因为这些形式感让客人觉得很有意思，心理得到很大满足才会多次回头。
自从火锅店换成老板娘掌管之后，老板积攒起来的老顾客已经流失了很多，火锅店从最初的吃饭需要提前预约，到现在的一天没有几桌，看样子已经要撑不下去了。

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我经常去那家火锅店吃饭，和老板关系处的不错，每次想吃火锅都开八公里的车去那家店，店老板很会做生意每次都给我留车位，如果没开车还给报销打车费，去了还加菜加酒嘘寒问暖的，感觉在这吃饭不仅仅是吃饭最主要的是心里感到很温暖。
换成老板娘接管店面后，店里客人明显减少，我前几天晚上路过那里看了一眼，明明是饭口时间，天气还很凉正是吃火锅的好时候，大厅里才有两桌客人，老板娘和服务员都闲着没事坐着玩手机，我看照这样下去连房租都挣不出来离关门也不远了。
我分析了一下，火锅店从客满为患到无人问津大致原因有如下几点。
火锅店老板对人特别和善，对待亲朋好友来吃饭都有很大力度赠送，亲朋好友都会发动身边人来吃饭，久而久之客人越来越多。随着老板离婚，火锅店变成老板娘掌管，她接手火锅店后做的最错误的决定就是减员和减少菜量，客人的小福利也逐一取消，停车位不够用需要客人自己花钱停车，路远的客人打车钱也不再报销，会员生日也不再有小礼物和长寿面结账也没有优惠。
老板娘为了省钱还辞退了收银员、两个服务员和一个后厨备菜，她自己坐在吧台收款，客人多时她也会帮着点菜，因为她的不熟悉经常会算错账和点错菜。让原本忙碌的店里缺少人手，客人点完菜很长时间才会上菜，喊了几次服务员才会来人，还经常有上错菜和下错单的情况也让很多客人都不满意。
老板娘接手火锅店才几个月的时间，就从一个吃饭需要提前预约的饭店变成只有三两桌吃饭的萧条店面，而她还不知道其中的缘由，还觉得客人都不来是因为换了老板而不是因为她个人原因。
我亲眼目睹这家火锅店从兴旺到衰落的全过程，也从中明白了一些道理，做餐饮的挣的都是回头客人的钱，想要客人多次回头就要有吸引客人的招数。
第一，在菜式上一定要有自己的特色，让客人吃过还想吃，也要不定时是更新菜品，不要一层不变吃来吃去都是那几样。
第二，在菜量上也要达到标准，不要为了蝇头小利在菜品上减量，让客人因为菜量小选择不再光顾。
第三，服务态度一定要好，让客人有被尊重被重视的感受，每次光顾都有宾至如归的感觉。
第四，给客人一些小福利和优惠，让客人吃饱喝足之余还能有些意想不到的小惊喜，客人高兴了回头的几率也会更大一些。