盐酸硫胺( 六 ) _盐酸硫胺在水产中应用

【做法】将薏米淘洗干净，放入锅中加适量的清水煮沸；把百合、攻瑰洗净切碎，放入锅中，煮熟至黏稠状，撒入白糖搅拌均匀即可。
【功效】止痛清热、补益肠胃。对脚气肿痛、肌肉酸痛、腿脚疼痛、慢性肠胃炎等病症有治疗作用。
【特点】薏米含有维生素B1及其他营养物质，被视为营养丰富的夏季祛暑食品，我国大部分地区都有种植，且历史悠久。玫瑰和百合气味清香，颜色分明，与小米搭配色泽和谐，味道甜美。
小麦土豆粥
【原料】小麦粉120克，土豆粉50克，食盐1克，葱丝、姜丝各5克，红糖15克。
【做法】将小麦粉和土豆粉同时放入锅中，加适量的清水，煮沸至黏稠（糊）
状；加入食盐、葱丝、姜丝、红糖搅拌均匀，再用小火熬3分钟左右即可。
【功效】养心补肾、健脾养胃、美容养颜。对脚气病、心悸失眠、食欲不振、肠胃炎等病症有治疗作用。
【特点】小麦中含有维生素B1及其他营养物质，营养丰富，其食用方法多样，并且可酿酒。土豆含有胡萝卜素、维生素C的营养素，不仅是蔬菜，在有些地区，它甚至是主要的粮食作物，是人们膳食中不可缺少的。
黄豆大米粥
【原料】黄豆50克，大米100克，山楂30克，红糖15克。
【做法】将黄豆泡发、山楂去核洗净；大米淘洗干净，与黄豆、山楂一同放入锅中加适量的清水煮沸；改温火熬煮，黄豆和山楂煮烂，大米黏粥，放入红糖，搅拌均匀即可。
【功效】补血养胃、降压降脂。对体重下降、身体消瘦、贫血、高血压、高血脂，慢性胃炎等病症有治疗作用。
【特点】黄豆和大米中都含有维生素B1，每100克的含量分别约为410微克和330微克。黄豆可炒食，香脆可口，受人们喜爱，但是炒食不宜多吃。大米为“五谷”之首，其历史悠久，种植广泛，是人们不可缺少的主食之一。
糯米鲜虾粥
【原料】糯米120克，鲜虾50克，韭菜50克，食盐、鸡精各1克，胡椒粉1克。
【做法】将鲜虾去壳洗净，切成丁；糯米淘洗干净，与虾仁一同放入锅中，煮至粥状；放入韭菜煮沸至熟，加入食盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀即可。
【功效】促进消化、补中益气。对脚气病、消化不良、食欲不振、体力下降等病症有治疗作用。
【特点】糯米中含有维生素B1，每100克的含量为190微克，带有粘性，不仅可煮粥，同时可制成汤圆、粽子、年糕等多种人们喜爱的食物。虾仁营养丰富，味道鲜美。配以韭菜，令此粥色、香、味俱全。
猪肝粳米粥
【原料】猪肝50克，粳米100克，绿豆50克，食盐、鸡精各1克。
【做法】将猪肝用沸水汆一下捞出，切成丁，粳米洗净；绿豆泡发，放入锅中，加适量的水煮沸；放入粳米熬至六成熟放入猪肝，至熟放入调料，搅拌均匀即可。
【功效】健脾养胃、消肿祛暑、补血明目。对脚气病、营养不良、食欲不振、视力下降、脾胃虚弱等病症有治疗作用。
【特点】猪肝和粳米都含有维生素B1，每100克的含量分别为210微克和240微克。绿豆清热解暑。此粥微有咸味，清爽可口，不仅可增进食欲，维护肠胃健康，还能够防治夜盲症。
蒸米糕
【原料】大米粉120克，糯米粉400克，白糖50克，玫瑰30克，麻油20克。
【做法】将大米粉和糯米粉放入盆中，加入白糖和冷水搅拌均匀（可用糖水，但水温要凉）；放入锅中蒸15分钟左右，用冷开水浸过的布裹好，揉至细腻，制成长条状，淋上麻油、玫瑰，继续蒸熟即可。
【功效】养胃安神、通经活络。对脚气病、小便不利、慢性胃炎、胃溃疡等疾病有防治作用。
【特点】大米和糯米中都含有维生素B1，它们能够有效地防治脚气病。玫瑰味道清香，颜色艳丽，令此糕点外观诱人，色味俱佳。
玉米芹叶饼
【原料】鲜王米粒250克，西芹叶50克，鸡蛋3个，面粉100克，植物油50毫升，食盐、味精各1克，胡椒粉2克。
【做法】将玉米粒和西芹叶洗净、切碎放入大碗中，加入面粉，把鸡蛋打到碗中，加入调料和适量的清水，搅拌均匀；油热把调好的玉米糊摊在上面，饼熟颜色金黄即可。
【功效】养胃降压、润肠通便。对脚气病、便秘、肠胃炎、高血压等病症有治疗作用。
【特点】玉米和西芹叶都含有维生素B1，玉米每100克的含量约为210微克，芹叶每100克的含量约为430微克。并且芹菜清爽利口，具有降压、止咳、利尿的功效。此饼色泽金黄，味道鲜美。