玉米深加工可以做什么

1、特制玉米粉和胚粉:玉米籽粒脂肪含量较高,在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道 。经加工而成的特制玉米粉,含油量降低到百分之一以下,可改善食用品质,粒度较细 。适于与小麦面粉掺和作各种面食 。由于富含蛋白质和较多的维生素,添加制成的食品营养价值高;
2、膨化食品:玉米膨化食品是70年代以来兴起而迅速盛行的方便食品,具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点,不仅色、香、味俱佳,而且提高了营养价值和食品消化率;
3、玉米片:是一种快餐食品,便于携带,保存时间长,既可直接食用,又可制作其他食品,还可采用不同佐料制成各种风味的方便食品,用水、奶、汤冲泡即可食用;
4、甜玉米:可用来充当蔬菜或鲜食,加工产品包括整穗速冻、籽粒速冻、罐头三种;
5、玉米啤酒:因玉米蛋白质含量与稻米接近而低于大麦、淀粉含量与稻米接近而高于大麦,故为比较理想的啤酒生产原料 。
玉米如何深加工提高价值 玉米深加工都可以加工什么产品1、玉米深加工产品:玉米蛋白粉、变性淀粉、玉米淀粉糖等等 。
2、玉米蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白,或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质,也可作为功能添加剂用于食品工业生产中 。
3、变性淀粉为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ,使其更适合于一定应用的要求 。这种经过二次加工,改变性质的淀粉统称为变性淀粉 。
4、玉米淀粉糖利用含淀粉的粮食、薯类等为原料,经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖,包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等,统称淀粉糖 。淀粉糖在我国有悠久的历史,在公元500多年的《齐民要术》中就提到糖,而且详细地描述了用大米制糖方法 。
玉米深加工可以做哪些东西?对于您的提问,接下来我和大家讲讲玉米深加工都有很多,比方说食品加工有膨化食品的、玉米罐头,工业加工为饲料等等,希望能对农民朋友能有所帮助 。
随着农村种植业的不断发展以及需求也越来越大,对于的玉米种植也是越来越多,其中对于玉米深加工都有几千种,所以这也决定了玉米的种植价值,对于玉米深加工来说我和大家讲讲几个较为常见的吧 。一、玉米淀粉、这个很多的农民朋友都很熟悉,也是外国以玉米味作为原料,玉米淀粉也是现在较为重要的生产深加工行业 。二、玉米片、有利于携带而且保存时间长的快餐食品,在国内也收到很多的消费者的喜欢 。
三、玉米料、对于玉米也是喂养动物的较为不错的选择,对于鸡、鹅、猪等直接作为饲料等 。四、玉米啤酒、咱们中国都是小麦麦芽做啤酒,而外国用玉米,因玉米的蛋白质含量对小麦,也是较为比较不错的原材料 。五、玉米油、是玉米胚加工的植物油脂,其中含有不饱和脂肪酸等,其味道好而且不易变质,也是很多消费者较受欢迎的 。
六、玉米秸秆、对于玉米秸秆与其它物质可以培养生产食用菌,也是好的饲料,对于秸秆打碎和喂料掺和一起可以更适口 。七、制糖,对于现在科学水平的不断发展,尤其是以淀粉为原材料的制糖工业的崛起,同时品种、产品引用范围不断增加,也是很有前景的制糖原材料 。八、玉米膨化食品,这个发展较为速度的膨化食品,不仅颜色好看而且吃起来很香,这也受到很多人们的喜爱 。
最后,希望大家能有所帮助,大家还知道哪些玉米深加工呢?
玉米深加工的产品玉米深加工产品有玉米蛋白粉、变性淀粉、玉米淀粉糖、食用酒精、燃料乙醇等等 。
玉米蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白 。玉米能加工成玉米油、玉米挂面、玉米蛋白饮料、玉米年糕、玉米花生薄饼、玉米原浆饮料、淀粉、火腿肠制品等 。
玉米有哪些深加工产品玉米除简单的食品食用、饲料加工外,还可进行以下深加工:
1、淀粉加工,用于医药化工 。也可用在加工玉米粉皮、粉条、火腿肠的加工
2、酒精加工,现在的乙醇汽油
3、玉米胚芽油加工,一般是将加工淀粉去下的胚部进行榨油
4、玉米肽,将榨油的玉米胚粕,进行分解成玉米肽