长芽的胡萝卜能吃吗 _胡萝卜生芽了还能吃么？？

发芽可以吃。
胡萝卜发芽了是可以吃的，胡萝卜和土豆是不一样的，胡萝卜发芽并不会产生有毒的物质，而且如果将胡萝卜发育的部分切下来进行培植是可以长成新的个体的，所以胡萝卜发芽了可以食用。
营养会降低，虽然说胡萝卜发芽了不会产生有害的物质，但是胡萝卜会把自身原有的营养物质分给发芽的新生命，所以胡萝卜自身的营养就降低了。如果胡萝卜发芽了最好是将发芽的地方处理一下，将芽去掉再进行烹饪。
红萝卜发芽了还能吃吗,有毒吗发芽的胡萝卜可以食用。胡萝卜发芽后不产生有害物质。但是胡萝卜发芽后，会把自己的营养物质分配到发芽的部分，导致胡萝卜本身的营养物质减少。建议在吃发芽的胡萝卜之前，先去掉发芽的部分。不过推荐用没有发芽的胡萝卜，营养会更好。
胡萝卜发芽就可以吃，没有毒素。胡萝卜营养价值丰富，富含维生素和一些微量元素。胡萝卜发芽了还可以继续用，因为不会产生一些有害物质。平时多吃胡萝卜还可以保护视力，补充丰富的维生素，改善便秘。
胡萝卜生芽了还能吃么？？一、胡萝卜发芽后能吃吗？首先要明确，胡萝卜发芽的时候是可以食用的。与胡萝卜和土豆不同，土豆发芽后会产生一种叫做龙葵碱的有毒物质，人食用发芽的土豆后容易产生中毒反应。但是胡萝卜发芽后不会产生有毒物质，只要发芽的地方可以处理，所以发芽的胡萝卜还是可以吃的。但是发芽的胡萝卜营养会降低，因为它把自己的营养传递给了嫩芽，所以胡萝卜本身的营养价值会大打折扣。二、胡萝卜怎么吃比较营养。1.熟食比生食更有营养。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以起到很好的抗氧化、抗衰老、保肝、明目的作用。胡萝卜素是脂溶性的，所以人体想更好的吸收这种营养价值。最好是把胡萝卜放在油里炸，或者和肉一起炖。胡萝卜不建议生吃，也不建议汁炖，会造成营养的浪费。2.最好用胡萝卜馅包饺子。胡萝卜的吃法有很多种，最有营养的吃法是用胡萝卜做饺子，包子等等。因为胡萝卜中的胡萝卜素只有溶于油中才能更好的被人体吸收，所以将胡萝卜和肉混合作为馅料会提高胡萝卜素的吸收率。如果做素馅，可以先在油锅里炒碎胡萝卜，再调馅。另外，有些人不喜欢胡萝卜的味道。用胡萝卜做馅，肉和其他蔬菜会掩盖这种味道，会让不喜欢胡萝卜味道的人更容易接受胡萝卜。
胡萝卜发芽还能吃吗发芽的胡萝卜是可以吃的，在食用前，需要先处理掉长出新芽的部分，后续经过清洗等步骤即可食用。但是胡萝卜发芽后会降低营养含量，因此不建议过量或长期食用。
除此之外，胡萝卜发芽后，会导致正常胡萝卜组织内的水分明显降低，进而会影响食用的口感。若胡萝卜发芽同时出现局部软烂、发霉、变质、出现异味等情况，建议不要再继续食用。
日常生活中在储存胡萝卜前，可以先切除胡萝卜的根部与叶子，尽量将胡萝卜置于通风、干燥、温度较低的环境中，同时注意及时食用，以最大程度地避免胡萝卜发芽。
胡萝卜选购注意事项
1、注意胡萝卜的芯柱：在挑选胡萝卜的时候我们要注意选择芯柱小的，这个大家看一下和叶子相连的部分就知道了。
2、看胡萝卜的形状：看一下胡萝卜的形状，选择两头粗细差不多的胡萝卜比较好，除了保证胡萝卜的质量，这样的胡萝卜在切的时候也比较方便。
3、看胡萝卜的颜色：颜色橘黄色，表面有光泽，这样的胡萝卜比较新鲜，反之，表皮颜色暗淡，比较干的胡萝卜就不要选购了。
发芽的胡萝卜能吃不能吃？【长芽的胡萝卜能吃吗】发芽的胡萝卜可以吃，因为胡萝卜发芽不像土豆发芽一样会生成有毒物质，所以发芽的胡萝卜可以吃。胡萝卜发芽不会破坏其中的营养成分，维生素含量依然丰富，但口感上比不上新鲜的胡萝卜。