越南红铁木怎么这么臭 _盐水泡越南红铁木砧板后变成了黑色和发出酸臭味，正常吗？

越南红铁木所散发的并不是臭味，而是一种酸性气味，属于正常现象。
红铁木，木种属大乔木，树高可达40米到45米，树干通直，直径1、5米。主要生长在雨林和沼泽地区，分布在西非。其心材红褐色至暗褐色，边材粉白色，宽50厘米。生长轮不明显。木材略具光泽，气味酸性，纹理直或略斜。材质甚重，强度高，干燥很困难，握钉力差，木材耐久性好，具抗酸性，防腐济极难浸注。木材加工困难。它的胶合、抛光性能良好。其木射线甚窄，管孔主为径列复管孔，白色沉积物明显。轴向薄壁组织呈白色弦向细带状，心材暗红色至紫棕色。
买了越南铁木砧板有点酸臭味是假的吗?不是假的。
1、酸臭味是非洲红铁木本身自带的气味，这点不用担心，时间长了，气味慢慢就会消失，不会对人体产生不良。
2、天然木材都有它自然的独特的气味，对人体是没有不良影响的，一般使用一段时间就会消散，如果买回来一点气味都没有，反而要担心是不是用药水泡过的；不过，原木材质的砧板要注意保养，毕竟它是从原木上切割下来的一整块木材，在干燥的环境下，特别容易引起开裂。
3、良好的保养可以确保砧板长久的使用。细微开裂，可以用淡盐水浸泡1-2天即可恢复。
4、一般可以从以下几点来识别铁木砧板：
（1）其特点：铁木砧板木质纤维细密而坚硬，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀，表面平整光滑，清洁卫生，使用寿命长的特点。普通木砧板，木质较软易掉木屑。
（2）其密度：铁木砧板木质比重大，沉于水，普通木一般会浮于水面。
（3）其纹理：铁木砧板木为斜纹，其它木则不是。
（4）其硬度：铁木砧板用大拇指甲划其断面不会有痕迹，普通木会有。
（5）听声音：铁木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出啪啪叭叭的声音。
扩展资料
如何选购铁木砧板
1、既然铁木砧板最受人们的喜爱，下面我们就来看看如何选购铁木砧板。在南宁销售砧板近20年的杨女士表示，铁木砧板可以从几个方面去辨别。首先可以看砧板表面，铁木砧板表面光滑，有一定的光泽度，普通木头没有那么亮。
2、其次可以听声音，用它制作的菜板连钉子都很难敲打进去，用锤子平面敲击板面可发出类似敲击金属产生的声音。因此销售铁木砧板的商店，一般会备有一把铁锤，供客户选购的时候，敲击砧板进行辨别。
3、市民还可以将铁木砧板放入水中辨别，铁木入水即沉，普通木头则不会；铁木砧板木为斜纹，普通木没有斜纹；铁木砧板硬度高，用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则会有刮痕。
砧板使用前怎么处理
1、铁木砧板买回家后，第一年的保养很关键，保养好了才能让砧板用得更久。正宗的越南铁木砧板如果保养得好的话，一般用一二十年没有问题。市民买回铁木砧板后，可以放入一个大盆内，倒入花生油，让砧板完全浸在花生油中，再用一块干净的塑料片将盘子盖好。不着急用的，可以将砧板泡上几个月，让油充分浸入砧板中。最快也建议泡1个月以上，这样可以让砧板比较润，不容易开裂。
2、也有人会在使用前用盐水泡砧板，这种方法可以用于木质砧板和竹制砧板，因为盐可以使木制品的密度加大，并能分解大部分木制品内部的油脂，使其达到不易干裂、表面易清洁的作用。用一个大盆子装满水，浸没砧板，然后在水中加入食用盐，每公斤水加10克左右，搅匀后把砧板放入水中，并用重物将其压在水下。
3、浸泡时间控制在8-10小时。砧板取出后用清水冲洗干净，晾干水分。然后倒适量的花生油均匀涂抹砧板，随后将涂抹过的砧板用塑料袋包好，平放在干燥的地方一天，次日这块砧板就可以使用了。用油主要是使保护砧板表面的渗透达到饱和状态，在以后的使用中不会再有油脂类等物再次渗透入砧板，保持砧板的洁净度，易清洗污渍、油污。
参考资料：人民网-家家都要用的砧板怎么选购?教你如何辨别铁木砧板
盐水泡越南红铁木砧板后变成了黑色和发出酸臭味，正常吗？铁木泡盐水都会这样，建议不用泡了，直接拿出来用。
砧板，捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹调上。就是人们所说的钉板，一般用于厨房。
木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。