越南红铁木所散发的并不是臭味,而是一种酸性气味,属于正常现象 。
红铁木,木种属大乔木,树高可达40米到45米,树干通直,直径1、5米 。主要生长在雨林和沼泽地区,分布在西非 。其心材红褐色至暗褐色,边材粉白色,宽50厘米 。生长轮不明显 。木材略具光泽,气味酸性,纹理直或略斜 。材质甚重,强度高,干燥很困难,握钉力差,木材耐久性好,具抗酸性,防腐济极难浸注 。木材加工困难 。它的胶合、抛光性能良好 。其木射线甚窄,管孔主为径列复管孔,白色沉积物明显 。轴向薄壁组织呈白色弦向细带状,心材暗红色至紫棕色 。
买了越南铁木砧板有点酸臭味是假的吗?不是假的 。
1、酸臭味是非洲红铁木本身自带的气味,这点不用担心,时间长了,气味慢慢就会消失,不会对人体产生不良 。
2、天然木材都有它自然的独特的气味,对人体是没有不良影响的,一般使用一段时间就会消散,如果买回来一点气味都没有,反而要担心是不是用药水泡过的;不过,原木材质的砧板要注意保养,毕竟它是从原木上切割下来的一整块木材,在干燥的环境下,特别容易引起开裂 。
3、良好的保养可以确保砧板长久的使用 。细微开裂,可以用淡盐水浸泡1-2天即可恢复 。
4、一般可以从以下几点来识别铁木砧板:
(1)其特点:铁木砧板木质纤维细密而坚硬,具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀,表面平整光滑,清洁卫生,使用寿命长的特点 。普通木砧板,木质较软易掉木屑 。
(2)其密度:铁木砧板木质比重大,沉于水,普通木一般会浮于水面 。
(3)其纹理:铁木砧板木为斜纹,其它木则不是 。
(4)其硬度:铁木砧板用大拇指甲划其断面不会有痕迹,普通木会有 。
(5)听声音:铁木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声,而普通木则发出啪啪叭叭的声音 。
扩展资料
如何选购铁木砧板
1、既然铁木砧板最受人们的喜爱,下面我们就来看看如何选购铁木砧板 。在南宁销售砧板近20年的杨女士表示,铁木砧板可以从几个方面去辨别 。首先可以看砧板表面,铁木砧板表面光滑,有一定的光泽度,普通木头没有那么亮 。
2、其次可以听声音,用它制作的菜板连钉子都很难敲打进去,用锤子平面敲击板面可发出类似敲击金属产生的声音 。因此销售铁木砧板的商店,一般会备有一把铁锤,供客户选购的时候,敲击砧板进行辨别 。
3、市民还可以将铁木砧板放入水中辨别,铁木入水即沉,普通木头则不会;铁木砧板木为斜纹,普通木没有斜纹;铁木砧板硬度高,用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木则会有刮痕 。
砧板使用前怎么处理
1、铁木砧板买回家后,第一年的保养很关键,保养好了才能让砧板用得更久 。正宗的越南铁木砧板如果保养得好的话,一般用一二十年没有问题 。市民买回铁木砧板后,可以放入一个大盆内,倒入花生油,让砧板完全浸在花生油中,再用一块干净的塑料片将盘子盖好 。不着急用的,可以将砧板泡上几个月,让油充分浸入砧板中 。最快也建议泡1个月以上,这样可以让砧板比较润,不容易开裂 。
2、也有人会在使用前用盐水泡砧板,这种方法可以用于木质砧板和竹制砧板,因为盐可以使木制品的密度加大,并能分解大部分木制品内部的油脂,使其达到不易干裂、表面易清洁的作用 。用一个大盆子装满水,浸没砧板,然后在水中加入食用盐,每公斤水加10克左右,搅匀后把砧板放入水中,并用重物将其压在水下 。
3、浸泡时间控制在8-10小时 。砧板取出后用清水冲洗干净,晾干水分 。然后倒适量的花生油均匀涂抹砧板,随后将涂抹过的砧板用塑料袋包好,平放在干燥的地方一天,次日这块砧板就可以使用了 。用油主要是使保护砧板表面的渗透达到饱和状态,在以后的使用中不会再有油脂类等物再次渗透入砧板,保持砧板的洁净度,易清洗污渍、油污 。
参考资料:人民网-家家都要用的砧板怎么选购?教你如何辨别铁木砧板
盐水泡越南红铁木砧板后变成了黑色和发出酸臭味,正常吗?铁木泡盐水都会这样,建议不用泡了,直接拿出来用 。
砧板,捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物,一般用在烹调上 。就是人们所说的钉板,一般用于厨房 。
木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固,但由于木制的菜板种类很多,不易挑选,有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质,且有异味,用它切菜会污染菜肴,并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状 。
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