在饭店吃饭吃到异物你会如何处理( 二 )


当然,在与顾客协商过程中一定要尽量根据店内视频或是其他条件找出异物出现的源头,给消费者一个交代的同时,也是给自己一个教训,杜绝这种情况的再度发生 。
如果存在消费者漫天要价、恶意欺诈、讹人的现象,一定不要和他争吵,收集证据的同时,应当表现出充分的自信,彬彬有礼,不卑不亢 。并运用法律条例与之协商 。
当有消息告知有顾客可能因为餐饮食物而中毒时,当务之急是要先了解情况,弄清楚顾客的人数以及在具体因什么产品而中毒;并主动询问患者是否被送往医院,并主动提出前往医院看望患者以便进一步了解情况 。
与此同时,应当将事件向餐厅负责人以及高层领导反映,在此过程中:
①若可能中毒的人数较多时,由总经理向上级机关汇报或可由本部门负责人越级向上汇报,但必须同时或事后及时向公司总经理汇报 。
②对最近48小时内的样品菜尤其是据告知可能导致食物中毒的样品菜采取特殊保管的方式或根据医院或卫生防疫部门的通知将样品菜送至检验处 。
并积极配合医院、卫生防疫站的人员对菜品进行化验 。
如果一个餐厅出现人数较多的中毒事件时,停止经营配合调查是最好的选择;如果是某个顾客出现了不良反应,也不能掉以轻心,逃避、轻视问题 。比如去年的小确幸事件就是由于不重视消费者的食物中毒投诉,没有在意外发生前与消费者进行有效的沟通,最终导致舆论发酵,影响所有店铺关门整改 。
【在饭店吃饭吃到异物你会如何处理】参考资料:百度百科-中华人民共和国消费者权益保护法