平菇根部起白毛能吃吗( 二 ) _蘑菇根部有白毛还能吃吗蘑菇根部有白毛的饮食注意

平菇属于菌类食物，含有丰富的营养，经常食用对身体有一定的好处，平菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，只要平菇不腐烂，放的时间不是太长，是可以食用的，使用前把平菇，放在开水里烫一下，但还是建议吃比较新鲜的蔬菜为好。
平菇，又称侧耳、蚝菇、秀珍菇等，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类。平菇菌盖为贝壳状或扇状，直径4～12厘米，幼时为青灰色或暗灰色，后变成浅灰色或黄褐色，菌柄侧生或偏生，长1-3厘米。
平菇的营养价值非常丰富，食用平菇能吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物、还原糖、纤维素、平菇素等营养元素。平菇含有的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用。经常食用平菇能够改善人体新陈代谢、增强体质，还可作为体弱病人的营养保健品。中医认为，平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络、治疗肝炎、胃炎的功效。