1、红枣去核切片，放进水里，大火煮沸后再煮两三分钟，关火摊凉到约35度 。
2、先用一点温红枣水和酵母搅匀，然后倒入装有面粉的大碗里 。
3、用筷子将混合物按照同一个方向搅拌，一边搅拌一边慢慢加剩余的红枣水 。
4、碗内没有干面粉后开始用手揉面，揉到面团光滑，不粘手，盆上和手上都没有面粉即可 。
5、在碗上盖一块湿毛巾后，放在家里最温暖处发酵约40分钟发酵完以后面团大概会长大到原来的两倍 。
6、在砧板上撒上面粉，将发酵好的面团再次使劲揉 。
7、然后和正常蒸馒头一样蒸即可，可以蒸出红枣味馒头 。
枣馒头的家庭简易做法枣馒头的家庭简易做法
材料：高筋面粉300g、老面、大枣20个、小苏打 。
做法：1.将面粉以及老面倒入盆中，加入适量的水搅拌成面絮，再加上一些小苏打揉成面团以后放在一旁醒10分钟左右 。
2.将醒好的面团均匀的分成八小份 。
3.再将大枣去掉核，然后去掉大枣核，在搓好的面图表面均匀的插入大枣 。
4.准备好的生面团放入到锅内再次醒10分钟 。
5.然后大火煮开10分钟后，再关火焖3分钟大枣馒头就做好了 。
红枣馒头的营养价值
红枣又被成为大枣，它是一种营养价值非常高的食物，成分内含有丰富的维生素，具有天然维生素丸的美称，在药用价值上具有非常强的滋阴补阳以及补血的功效 。
在大枣的成分中含有着可以帮助促进白细胞形成的物质，同时还可以帮助降低血清中的胆固醇，对于提高血清中白蛋白具有非常强的药用价值 。除此之外，在保护肝脏、抑制癌细胞的产生上有着非常好的效果，甚至可以使癌细胞逐渐区域正常 。
馒头成分中则是很有很多的酵母 。而这种酵母还是包含鲜酵母以及干酵母两种，不过这两种只有一种是可以食用的，其中含有丰富的单细胞维生素 。这种酵母成分中除了含有蛋白质、碳水化合物以及脂类以外，酵母中还含有着丰富的维生素、矿物质以及酶类的物质元素 。
馒头怎么蒸好吃
材料：玉米粉200g、糯米粉100g、白糖、酵母粉3g 。
做法：1.首先我们要将准备好的玉米粉以及糯米粉放入到盆中，再加入适量的白糖搅拌均匀 。
2.在碗中加入少量的酵母粉，加上少量的清水搅拌均匀后 。再倒入到玉米粉和糯米粉的混合物中，需要在加入酵母粉的同时搅拌 。
3.然后将面粉搅拌成面团 。将做好的面团用保鲜膜包起来 。放在一旁静静的发酵40分钟即可 。
4.将发酵好的面团揉成馒头的形状 。
5.在锅内加入适量的清水，将做好的馒头放入锅内，大火蒸30分钟后，关火焖5分钟就可以取出食用了 。
做馒头的面怎么和
材料：面粉1500g、酵母5g 。
做法：1.首先我们准备好做馒头所需要的材料，高活性的干酵母，以及一个可以密封带有盖子帮助发面的容器，同时还需要准备一个可以帮助搅拌和面所需要的碗和筷子 。
2.将准备好的面粉放入到盆中，在另外一个碗中加入适量的发酵粉，加上少量的清水以后，将发酵粉搅拌开 。
3.将已经搅拌开的发酵水倒入到面粉的盆中，这个时候最需要注意的就是面粉和水的比例，首先需要的就是先调制好发酵粉，然后慢慢的倒入面粉盆中，注意在加入发酵粉的同时需要不断用筷子进行搅拌 。
4.在用筷子不断搅拌面粉的同时，需要不断加入已经调好的发酵液，在反复的搅拌之后，用手不断的将面絮揉成面团，直到盆中的面团变成光滑的时候，初步和面就已经做好了 。
5.注意在和面的时候，添加的水不要太多，以免出现面被和稀了的情况，如果面和稀了，那么可以往面粉中加入一些干面粉来中和一下 。
6.注意要不断反复的揉搓盆中的面团，直到盆中所有的水分都已经被吸收到面团里面就是揉搓好了，揉搓面粉的软硬度一定要适中，这样比较方便后面再次进行发酵 。
7.将已经揉搓差不多的面团再次不断的揉搓，直到整体面团变得非常光洁干净 。然后将揉好的面团放在案板上，如果面团还不是很光泽，那么需要继续不断的揉搓均匀 。直到在案板上的面团也是非常有光泽的 。
8.这个时候准备一个干净的容器，将已经揉好的面团放入到容器内，要盖上盖子，将面团再次发酵，这时候面团就基本上和完了 。
红枣馒头怎么做红枣馒头的做法如下：
主料：温水230克、面粉400克 。
辅料：大红枣15粒、红糖10克、酵母4克 。
【枣味馒头怎么做】