选择红酒的方法是看酒标，高品质的红酒会在酒标上标出其酿酒师的等级排名 。
红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式 。
怎样选购红酒？看酒的等级，有些国家会给红酒分不等级，例如法国把红酒分为4个等级，最好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC，酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识 。二级是优良地区餐酒，简称VDQS，酒瓶上会有Appellation+产区名+QualiteSuperieure的标识 。三级是地区餐酒，法文称VINDEPAYS，酒瓶上会有VindePays+产区名的标识 。最低级是四级日常餐酒，法文称VINDETABLE，酒瓶上会有VindeTable的标识 。意大利的分类也是四个等级，最高级DOCG，意思是保证法定地区级 。二级是DOC，意思是法定产区葡萄酒 。三级是IGT，意思是地方餐酒级 。四级是VDT，意思是一般餐酒 。
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