正宗的西湖龙井应该怎样保存( 二 )


2、袋藏法,用食品级铝箔袋将龙井茶装好,挤掉多余的空气,之后密封好,常温存放 。
3、冷藏法,用铝箔袋与铁罐将西湖龙井装好,并密封,最后放入冰箱0~10℃温度保存 。
西湖龙井的保存方法西湖龙井茶应该怎么保存呢,怎样保存才不容易变质呢,下面我们一起来看看西湖龙井的保存方法,欢迎大家阅读 。
西湖龙井的保存方法第一,西湖龙井水分含量尽量要低,不得高于6%,要求西湖龙井生产企业能严格控制成品茶的`水分含量 。
第二,储藏环境的空气相对湿度要低,控制在60%以下为佳 。
第三,严禁茶叶与异味接触 。在感染异味方面,因为茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸,这些能很快就吸收其他物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味 。如把茶叶和樟脑丸、香料、药物等放在一起,或把茶叶放在气味较浓的新木器、新漆器里,在几个小时后就会感染到这些东西的气味,若喝了轻则使人不快,重则不能饮用 。
第四,避免阳光直射 。光线对茶叶品质有影响,特别是将茶放置于强光下太久,很容易破坏叶绿素,使得茶叶颜色枯黄发暗,品质变坏同时,如在日光下曝晒,还会产生日晒味,难以饮用 。
第五,防止茶叶挤压 。避免挤压破碎,损坏茶叶美观的外形 。
【正宗的西湖龙井应该怎样保存】第六,分批放置 。家庭消费一般是购买小规格包装的茶叶,分批放置,尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变 。