微波炉几分钟杀死细菌
通常来说,微波炉高火工作2分钟就能杀死99%的细菌 。微波炉在开启工作后,内部会产生250℃的高温,能快速有效的将物品表面的细菌杀灭,因此微波炉也常用来消毒奶瓶、毛巾等物品 。
微波炉使用要注意什么
1、在使用前,需仔细查看它的零配件是否完整,是否出现损坏等问题,若存在安全问题,需及时检修后再使用 。
2、在把容器放进微波炉之前,需明确该容器是否能放进微波炉中使用,例如金属容器、仿瓷容器等是不可放入微波炉中,以免对微波炉和容器造成损坏 。
3、在加热冷水时,需要使用无盖的容器,或者将盖子拿掉,不要将容器密封 。
4、当食物烹饪或加热好之后,需要带上隔热手套再将容器取出,以免出现手部烫伤等问题 。
5、平常在使用时,需将微波炉放在高处,不可让孩子直接接触和使用,以免发生安全事故 。日常在使用微波炉时,烹饪者也最好不要离开现场 。
6、当微波炉在工作时,不可将它的门打开,即使在使用中出现冒烟或起火现象,也不可马上将门打开,大家应马上切断电源,以免加大火势,或者火势蔓延 。
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微波炉能杀菌吗微波炉加热可以进行杀菌的,可以有效地杀死一些金黄色葡萄球菌,或者是一些真菌,甚至是一些病毒 。因为微波炉加热的温度是比较高的,会达到250℃,一般几分钟之内就可以杀灭细菌和病毒,对于消毒和杀菌效果是比较好的 。但是微波炉使用起来是有一些注意事项的,首先,金属的器具或者是材质的东西,不可以放入微波炉内进行加热,否则是比较危险的 。另外对于一些棉织物进行加热的时候,最好用水浸湿之后再进行加热 。微波炉可以对餐具和食物进行加热的消毒处理,效果还是比较不错的 。
有关微波烹调的贴心叮咛
微波加热后的食品无害,但微波本身对健康有害,尽管市售微波炉都是合格品,但使用微波炉时仍应尽量距离它远一些 。微波辐射能量按距离的平方衰减,也就是说,只要稍微远一点,微波辐射就会小很多 。为安全起见,最好能距离微波炉一米以外 。
微波的加热原理是给水分子升温,它适合用来加热高水分含量的食品,油脂多而水分少的食物就不适合,同理,干燥食物也不适合 。由于微波炉是内外一起加热,内部的温度高于食物表面的温度,不能达到表面脆爽的烹调效果,所以它不能替代烤箱和煎锅 。
虽然微波烹调营养损失相对不大,但如果加热过度,就是另一回事情了 。所以,应当按照规范的时间和火力来烹调,温度比传统烹调略低一些,才能发挥其降低营养素损失的优势,既省电又健康 。比如说,加热1杯牛奶,只需要中高火力1分钟;加热半盘剩菜也只需要1?2分钟 。既然微波加热到60℃就能杀菌,又为什么要加热到100℃,白白浪费能量、损失营养素呢?
温馨提示:
在加热不过度的情况下,微波烹调不会增加营养素的损失,相反,还能更好地保存多种维生素和抗氧化成分 。
一定要注意微波烹调的时间和火力,避免过度加热 。
微波炉适合加热富含水分的食品,油脂过多、水分较少的食品应慎用 。
一定要注意,最好不要用微波炉来加热酸奶和其他含有活菌的食品,因为它会杀死其中的有益菌,降低保健价值 。为保险起见,婴儿奶粉也不能用微波加热 。
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