参考资料来源:人民网-汤咸了,学会加点料
参考资料来源:人民网-盐放多了,如何补救
鱼汤煮面条有点咸了怎么办可以在汤里加豆腐,土豆,青菜等吸收咸味 。
鱼汤做咸了可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,这样,汤就能由咸变淡了 。鱼的营养十分丰富,食疗功效不可小视,而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同,所以常常成为诸多靓汤的主料 。黄鱼,鲫鱼等,肉嫩味鲜,用来做汤是老人,体弱病人及哺乳妇女的理想补品 。
汤咸了加什么可以变淡?汤咸了加土豆或者加点清水可以变淡 。
把一个土豆切成厚块放到汤里,煮几分钟后捞出来 。因为土豆容易吸味,而本身也没有异味,它不仅可使汤变淡,还不会破坏汤原有的味道 。在这个过程中汤的咸淡可以随时掌握,如果加一个土豆,汤还不够淡,可以根据情况再加一个或者两个,直到咸淡合适 。
汤的分类:
多数汤调味为咸味,少数汤为甜味(甜汤,如水果汤、银耳莲子羹),个别不调味(例如米汤) 。常见为趁热食用,西班牙冻汤、一些罗宋汤等为冷却后食用 。
从用料上分有肉汤(包括瘦肉和禽肉)、海鲜汤、素汤 。
从口感上有清汤、含固体悬浮物质很多的浓汤,乳白色的奶汤等 。欧洲菜肴中的奶汤多使用牛乳或鲜奶油,中国菜称为奶汤的不使用乳制品,而是从其他动物性材料中提取出悬浮脂肪颗粒造成乳浊状 。
【鱼汤咸了加什么可以变淡】在中国广东,把煮了很久的汤称为“老火汤” 。老火汤通常被人认为有较高的营养成份 。
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