8、泉州人吃“冬至丸”
泉州人冬至这天祭祖团圆，出门在外的人都会尽可能赶回家过节，当地有“冬节不回家无祖”之说 。泉州人冬至要吃“冬至丸”，早晨要煮甜丸汤供奉祖先，然后全家人以甜丸汤做早餐 。
立冬 冬至 吃什么：立冬吃什么 立冬当天吃什么
- 吃饺子
- 喝黄酒
- 舂“交冬糍”
- 吃生葱
立冬之日，各式各样的饺子卖得很火 。一来立冬这天改善一下生活，而“好吃不过饺子”；二来饺子是来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃 。有些地方要吃倭瓜饺子，夏天买的倭瓜经存放后做饺子馅，味道既与大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，蘸醋加烂蒜吃，别有一番滋味 。 在吉林，立冬的规矩是吃水饺，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻 。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬之交 。
客家人有立冬之日开始酿黄酒的习俗 。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节 。
同时也是适合喝黄酒的季节 。立冬之后，气温骤降，喝黄酒可以舒筋活络，益气补血，驱寒暖身 。
这一天，漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成 。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团；花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起 。做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里 。食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍” 。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感谢他慷慨的给予 。
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南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风 。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生 。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了 。南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱 。
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