主料：猪蹄一只 ， 板栗10多个；辅料：生抽、葱 、 料酒、山楂干三四片、老抽、八角、花椒、桂皮 。
做法：
1、 猪蹄切成大块 ， 洗干净 ， 板栗用剪刀剪口 ， 用微波炉或水煮后去皮备用 ， 准备好所需的调味料 ， 葱切断儿 ， 姜切片；
2、 锅中放水 ， 放入猪蹄焯水 ， 捞出 ， 洗干净 ， 淋干水分；
【怎么炖猪蹄又烂又好吃美容】3、 锅中放少许油 ， 放入猪蹄小火煸炒 ， 炒至变色后 ， 放入海带头 ， 葱断和姜片、花椒和八角、桂皮 ， 翻炒出香味 ， 再加入料酒、生抽、老抽翻炒；
4、 加没过猪蹄的水 ， 再加几片山楂干 ， 大火炖开后转小火炖 ， 炖至猪蹄软烂；
5、 放入栗子继续炖大约20分钟 ， 至栗子粉面 ， 放入盐调味；
6、 如果汤汁还比较多 ， 可开大火收一下 ， 至汤汁浓稠即可 。

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