怎样判断年糕里放胶 _怎样辨别掺胶的年糕？

判断年糕里放胶直接煮熟即可，若不烂不混汤，且口感差则放胶了。年糕（nián-gāo ， ricecake;newyearcake），是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
我想问一下怎样判断年糕里放胶【怎样判断年糕里放胶】判断年糕里放胶直接煮熟即可，若不烂不混汤，且口感差则放胶了。年糕（nián-gāo ， ricecakenewyearcake），是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
怎样辨别掺胶的年糕？1）看颜色：消费者对颜色白润、色泽光鲜的年糕要留个心眼。
（2）闻气味：硫磺熏制后总会留下异味，深呼吸闻一下，酸涩水磨气味较重的极有可能是“问题年糕” 。
（3）观察年糕表面：若表面有绿豆般大小的红点，则有可能是由于硫磺粉熏蒸时散发出来的水蒸气冷凝后，掉在年糕表面所致。