菠菜营养价值 _菠菜的起源、演化及营养价值如何？

【菠菜营养价值】1、植物粗纤维。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、胡萝卜素。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A ，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、钙质。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、微量元素。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5、人们在择菠菜时，习惯将菠菜根丢掉。春菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥” 。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。其实，菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可控制或预防糖尿病。
菠菜有哪些营养？种植时该注意哪些事情？菠菜应该大家都不陌生，但是比起常见的很多青菜来说，菠菜其实不算是餐桌上特别常见的蔬菜，但是对于它的营养成分，大家其实都是略知一二，而它如何种植，其实很多人都不晓得，所以我就给大家介绍一下吧。其实菠菜是非常具有营养价值的，而且它的营养价值也很高，他含有非常多种的维生素和微量元素。比如说常见的维生素a和维生素c ，这些都是很多蔬菜里面会见到的营养物质，但是这些营养物质却能够让蔬菜帮助人体的造血细胞产生铁含量。这就非常的有用了。所以很多人都说，当你缺铁的时候，就去多吃菠菜，这样一句经典的话，相信很多人都说过，但是其实不是，菠菜里面含有铁，而是它能够帮助更快的造铁。缺铁在生活中其实是非常可怕的，因为这会有可能造成。胃功能的障碍，皮肤病还有贫血，严重的时候影响到生命的，所以菠菜其实应该多多出现在我们的餐桌上。菠菜这么好吃又营养，但是它的种植其实也并不困难，甚至不少种菜门外汉都可以自己种出来。但是要注意的是，菠菜太高温的时候就不会生长了，因此其实在二十多度左右的时候，就应该尽快的把菠菜种上，更快的收成。天热的时候就不要盲目地种菠菜了，根本就种不熟。而且买种子的时候也要尽可能的去正规的商店进行购买。这样子其实就可以确保万无一失了。平时只要注意自己拿铲子松松土，多多浇水，基本上就可以静静的等待菠菜成熟，就可以吃到自家种植的健康无公害菠菜了。菠菜如此的具有营养，但是种植起来却毫不费力，可以说真的是人类的好伙伴，大家如果感兴趣也可以自己去种一下。
菠菜的起源、演化及营养价值如何？菠菜属于藜科以绿叶为产品的一二年生草本植物。原产于伊朗，有2000年以上的栽培历史。目前世界各国普遍栽培，我国各地均有种植。菠菜具有极强的抗寒性，是北方冷凉季节生产的主要绿叶菜。
菠菜每100克食用部分含水分94克，蛋白质2.3克，碳水化合物3.2克，维生素C59毫克，钙81毫克，磷55毫克，铁3.0毫克。还含有草酸，食用过多影响人体对钙的吸收。做菜前若先将菠菜用开水漂烫数秒钟，可把草酸析出，去除其涩味。菠菜吃法多样，可凉拌、炒食或做汤。
菠菜的营养成分，怎么做能够保持住？菠菜营养价值确实非常好。菠菜中富含胡萝卜素、维生素A ，也有多种多样身体所必需的碳酸盐，比如钾、钠、钙、镁、磷。此外，菠菜中带有维生素C ，维生素E ，和大家都明白的铜元素。可以说营养价值或是十分充足的。菠菜中富含膳食纤维素，可以增进肠胃肠蠕动，利于润肠。研究发现菠菜的提取液具备推动细胞的增殖的功效，因而有不确定性的抗衰作用，用菠菜汁擦脸更利于清理肌肤，降低皱褶和色素斑。因为菠菜富含胡萝卜素和维生素A ，针对眼睛视力的维护很合理。