香辣萝卜丁:
食材:300白萝卜、适量油、适量盐、20g泡椒、2g鸡精、适量水淀粉、适量香油、适量葱碎 。
做法:
1、白萝卜去皮,切成丁;
2、把大葱切碎;
3、锅中放油,烧热后加入泡椒煸炒;
4、泡椒煸出红油后加入葱碎;
5、加入萝卜丁煸炒均匀,再加入盐和一点清水,炒至萝卜熟透;
6、加入鸡精调味,芶入薄芡,淋入香油即可 。
香菜萝卜生姜汤:
食材:香菜3根、白萝卜1个、生姜2大片、冰糖5颗 。
做法:
1、香菜洗净后,摘掉叶子留根茎;
2、生姜切片,白萝卜洗净切片,2到3片白萝卜即可;
3、将香菜、生姜片、白萝卜片,放入锅中,放适量水,加冰糖煮15分钟即可 。
白萝卜怎么做才好吃白萝卜直接腌小咸菜比较好吃,又非常好做,具体方法如下:
主料:白萝卜1根、小米辣6个、生姜20克、大蒜6瓣 。
辅料:冷开水小半碗、醋4大勺、糖3大勺、生抽5大勺、老抽1大勺、盐1大勺 。
步骤:
1、把萝卜清洗干净,不需要去皮,带皮更脆爽!再切成薄片;
2、放入盆中,加入一勺盐,用筷子搅拌均匀,静置腌制30分钟以上,强烈建议一定要腌制,这样可以去除萝卜的辛辣味;
3、腌制萝卜期间,把姜给去皮切成小片,大蒜也切成薄片,小米椒洗净切小段;
4、再取一个小碗,准备调一碗酱汁:白醋3勺,生抽5勺,白糖2勺,小半碗纯净水,搅拌均匀备用;
5、把白萝卜腌制出的水倒掉;
6、再把调好的酱汁倒入,用筷子搅拌均匀;
7、紧接着加入生姜,大蒜,小米椒,搅拌均匀;
8、附上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜,就可以吃了 。
白萝卜如何做才好吃一、白萝卜怎么做好吃
白萝卜的做法可谓是千百万化的,既可以炒着吃,也可以煮着吃,还可以凉拌着吃,根据人们的不同口味,白萝卜也在积极的变换着自己的“口味”,不过白萝卜究竟要怎么做才好吃呢?我们来了解一下白萝卜的家常做法吧!
油辣白萝卜条
食材:白萝卜1/2根、郫县豆瓣酱10g、香菜1根 、糖少许、盐适量、鸡精少许、香油少许
做法:
1、白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条,香菜切碎;
2、白萝卜条放入小盆,均匀撒入一层盐,腌制20分钟;
3、腌制后的萝卜条洗净,充分沥干水分;
4、锅中放入少许油,烧热后放入郫县豆瓣酱炒香;
5、加入少许糖、盐和鸡精炒匀,在淋入少许香油,再次炒匀;
6、将炒好的酱料浇在白萝卜条上;
7、用筷子充分拌匀,使萝卜条蘸上辣油;
8、摆盘后,将剩余辣酱浇在顶上,再撒香菜碎即可 。
小贴士
1、做这道小菜要选择脆嫩的白萝卜,放太久的萝卜失去水分,会影响口感;
2、萝卜条不要太粗太长,不易入味,而且吃起来也不方便;
3、郫县豆瓣酱比较辣,可根据个人口味选择;
4、少许糖的加入可以提味,最好不要省略 。
二、白萝卜的功效须知
白萝卜的作用与功效是非常高的,这种作用于功效可不仅仅局限于一个方面,白萝卜不仅对于感冒咳嗽具有很好的疗效,对于其他的一些病症的治疗效果也是不错的 。那么,除了能治疗感冒咳嗽以外,白萝卜还有什么功效呢?我为你解答!
1、消化方面
食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口 。
2、呼吸方面
咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食 。
3、泌尿系统方面
各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用 。
4、其他方面美容
可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用 。
注意事项:知道了白萝卜防治疾病的功效,要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品,以免影响疗效 。
三、白萝卜的营养价值何在
白萝卜不仅是治疗感冒咳嗽的良方,在治病的同时,它还是众多美食的食材之一呢!白萝卜受到人们的欢迎不仅仅是因为它的口感脆爽,还因为它本身具备的丰富的营养价值 。对于白萝卜的营养价值有哪些呢?我就带着大家来了解一下!
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