鱿鱼管怎么处理方法 _红管鱿鱼如何处理方法

处理身上
1、用刀从背上切开，背上有鱼刺软骨部位的两根透明的细长骨头，把它取出来。
2、剖开后会发现肚子里面都是肠子都扯出来，这些内脏不吃。以及便便，把他们也都用水清洗掉，留下外面的肉就可以了。
3、再把身体外面的一层黑膜撕掉，那上面有很多脏东西，最好不吃。再说也很韧，口感不好。从切开的边缘处可以很容易撕开。撕好后是干净白嫩的一片。
小管鱿鱼怎么清洗图解小管鱿鱼清洗方法如下：
1、鲜活或者冰鲜的小鱿鱼，首先头尾分离开来，一刀切好。
2、尾部从后面挤压，把内脏取出来，揉搓一下小鱿鱼表面，用清水冲干净。
3、头部对半切开，用清水冲洗，眼珠和触须的那部分最多沙，揉搓到没黑色素出来。
4、头部切条，尾部切筒，然后在冲洗一下。
【鱿鱼管怎么处理方法】5、要是小鱿鱼是那种干货的话，先直接用清水泡开，然后按照以上步骤进行就好了。
6、小管处理干净，切三节；葱、姜、蒜、嫩蒜苗如图切好。
7、锅里少倒点油，先将葱、姜、蒜炒出香味。
8、下小管炒几下。
9、加盐、糖、酱油和水。
10、盖锅盖煮2-3分钟。
11、起锅前下嫩蒜苗，或者一些香菜也是不错的。
12、成品图。
红管鱿鱼如何处理方法红管鱿鱼的处理方法：
1、先清除内脏，一般买鱿鱼的时候卖家会将鱿鱼的眼睛墨汁和墨袋去掉，如果他没做，记得买的时候提醒他，要不然自己清理是可能会弄脏衣服或者污染菜（搞的菜黑黑的），买回家后先沿着腹部中间线切开，清除内脏。
2、去表皮，这个表皮是鱿鱼的保护膜，在鱿鱼背部，有一定毒性，还会影响菜的品质，所以要去掉。将2个鱿鱼足片先扯下来，先清除足片附近的表皮，然后从鱿鱼的一角（大的那头）开始掀开表皮开始慢慢扯，一般很好扯下来了。
3、去掉鱿鱼的眼睛，将鱿鱼的眼睛从那个地方抠出来，当然你也可以不要这部分，只要鱿鱼须就行了，把脑袋扔掉。
4、鱿鱼须清理，将鱿鱼须（触角）从脑袋上减下来，每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质。剪下来后把吸盘撸掉，多用水清洗。
这样鱿鱼就处理好了。
小笔管鱿鱼怎么清洗图解小笔管鱿鱼清洗方法步骤如下：
1、笔管鱼的清洗方法，需要在清洗的过程中，从尾部的筋扯出。
2、接下来需要将笔管鱼的眼睛清除掉，以免影响口感。然后再使用清水冲洗备用就可以了。
笔管鱼是一种高蛋白高氨基酸含量低脂肪的海鲜，它的蛋白质含量将近10%，如果把它风干，氨基酸含量占总干重的一半，营养价值很高，然而他的价格不高，比较亲民，唯一的遗憾就是笔管鱼出水易死，不是捕捞地，很难吃到活的，一般我们可以买到的都是冷冻品或者风干制品，不过这不影响它的鲜美。
做法:1、笔管鱿鱼用清水浸泡处理后备用，2，焯水2分钟3、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用 4、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟5、鱿鱼、白菜心、香菜混合，添加调料。