海参的功效与副作用是什么呢?

1小时前美食推荐点赞0有许多人都喜欢吃海参,就干海参泡发一下,吃起来比较筋道,并且海参还能和其他蔬菜搭配在一起制作各种菜肴,海参营养非常丰富,有很多功效,当然有很多人对于海参的功效并不太了解,另外也并不是所有的人都适合吃海参,下面就让小编给大家介绍一下海参的功效和副作用都有哪些吧!
1、健脑、益智、长寿之神
海参含有50多种天然营养成份 。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效 。另外,锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老有独特的功能 。因此,海参又称为“长寿之神” 。它是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗佳品 。
2、海参被称之为海洋伟哥
海参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质,具有提高勃起力的作用,有抑制排卵和刺激宫缩作用,能改善脑、性腺神经功能传导作用,延缓性腺衰老增加性欲要求 。海参中含有的精氨酸最丰富,号称“大富翁” 。精氨酸是男性性细胞的主要成分 。
3、海参还是抗癌灵丹
海参毒素又称海参皂甙,在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含量很高 。海参毒素是一种抗毒剂,能抑制某些癌细胞的生长 。同时具有很强的抗细菌作用 。海参中所含的硒,能抑制癌细胞及血管的生长,具有明显的坑癌作用 。海参对抗癌有明显疗效,对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用,这已被科学所证实 。
4、手术患者的最佳补品
有专家曾做过对比实验,两个病情相近,年龄和体重相差无几的手术患者,天天食用一只海参的患者会比另一患者提前20天左右全面康复 。因此,手术后病人、产妇、骨沂外伤患者、献血者或其他失血过多者 。食用海参补血,恢复元气,复原状态,能明显缩短康复时间 。海参被称为“百补之首”和“补血之神” 。
5、海参更是美容食品
海参体壁内有含量很高的胶原蛋白,这种蛋白可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿胶在营养成分上相媲美,其功能是生血养血 。使肌肤保持光滑及富有弹性,延缓机体衰老 。[4]
食物相克
【海参的功效与副作用是什么呢?】海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状 。另外,海参还不宜与甘草同服 。俗话说“陆有人参,水有海参”,中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高 。可是,做海参时假如放了醋,在营养上就会大打折扣 。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩 。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣 。除了不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃,以下也是吃海参的注重事项:
1、海参也不能和甘草一起吃;
2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分;
3、年龄太小的儿童最好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃;
4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担;
5、夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大,夏天食用火上加火,轻易生病,其实不然;
6.感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参;
7.肝肾功功能不好的人,比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补 。
从上面可以看出来,海参有健脑益智,延缓衰老,抗癌,美容等多种功效,适当吃一些海参,可以说对人体有很好的滋补作用,但需要注重的是,吃海参也是有一些禁忌的,甘草、醋不能和海鲜同吃,另外,孩子最好也不要吃海参,有一些疾病患者也不能吃 。