香辣螃蟹怎么炒 _螃蟹

香辣螃蟹是一种较为普遍的螃蟹的做法，主要是选用香辣的加工工艺来开展油爆，那样作出的大闸蟹不但麻辣酱香，并且十分香酥，是一道纯正的四川菜，并且作法也非常简单，自己在家还可以轻轻松松实际操作，最先需要将螃蟹清洗干净，随后准备好辣椒干及其调味品开展油爆就可以。
香辣蟹怎么炒?
香辣蟹
香辣蟹是一道四川省經典的传统式特色美食，属川特色菜。用肉蟹加上葱、姜、麻椒、辣椒干等做成的美味。本菜香、辣、鲜、脆，美味可口，营养丰富。
作法是将肉蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮，胃，肠切割成块;将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片;坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时，添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅既食。本菜香、辣、鲜、脆，美味可口，营养丰富。
作法
家用版香辣蟹
生产原材料疫苗
海蟹 800 克、大蒜瓣 3 个、生姜3 片、葱段 5 克、麻辣烫底料、油各1 汤勺、辣椒干 5 个、生抽酱油1 汤勺、白砂糖、盐各1 汤匙、米酒、海鲜酱各2 汤匙
生产作法疫苗
1、海蟹除去鳃白及毛刺后清洗斩件。
2、锅中加点油，进行爆香大蒜瓣、生姜片、辣椒干。
3、放麻辣烫底料，文火煸香，放进海蟹转火灾炒2 分鐘。
4、后皈依抽、海鲜酱炒匀。
5、加盐、白砂糖和米酒再次煸炒3 分鐘上下，最终放葱段炒匀就可以。
制做食物
主要材料
肉蟹
辅材
葱、姜、麻椒
【香辣螃蟹怎么炒】 调味品/腌制料：
盐、白砂糖、纯粮酒、辣椒干、米酒、醋、味精、植物油。
制做步骤
1、将肉蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮，胃，肠切割成块;
2、将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片;
3、坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时，添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅既食。
提醒：蟹可食一部分为肌肉、蟹肉、精巢和子宫卵巢。不能服用一部分为胃、肠、腮。吃完切勿立刻吃瓜果蔬菜、喝生水。
制做食物
主要材料
大闸蟹4只
调料: 大重庆火锅底料200克，生姜片1两，鸡精20克，油2两，纯粮酒2两，红曲米酒2两，黑胡椒粉少量，盐适量。芝麻油碗料: 蒜末芝麻油天赋加点鸡精搅拌均匀，涮肉碗料也可。
制做步骤
1、出锅加点油放主要材料，调料爆锅出香气，加水适当低火煮5—10分钟，倒进。
火锅中，开涮!2.涮也能，要是是能吃的，如:茼蒿菜，水豆腐，血豆腐，明虾，黄喉，毛肚，腊肠，香肠，百叶窗及各种蔬菜，海货，肉类食品以及它，依个人所好。